夏秋食疗方

Health Care Today - - 养身 每期药膳 - 编辑:陌漓

无论是受换季的影响,还是依旧没有消退的炎热,夏秋交际,人的身体容易出现各种各样的症状,不妨从饮食入手,缓解这些症状。

调理厌食 夏秋胃口变差,看见什么食物都没食欲。对于这种“季节性厌食”,“以热攻热”是不错的调理方法:每天用热毛巾擦脸擦身,用热水烫脚;多喝热茶、热粥来提振脾阳。此外,可适当服用药膳。

沙参知母粥 沙参、干山药、莲子、薏米、白茅根各20克,知母10克,粳米50克。先将粳米洗净放入砂锅中,再把准备好的干山药切成小片,与其他材料一起洗净后用布扎好,放入锅中,加水,待粥熬成后加入冰糖调味即可食用。

绿豆薏米粥 绿豆50克和薏米50克放在一起煮粥。

双豆莲子粥 可把等量的白扁豆、红豆、薏米、苏叶、佛手、莲子、白茅根倒入锅内,加水慢火煲2个小时。

祛湿 夏秋雨水较多,一方面外界环境湿度大, 另一方面人们嗜喝冷饮、吃凉菜,湿气在体内出不去,易出现精神不振、头部沉重、困倦渴睡等症状。很多人还会出现水肿、下肢浮肿。

薏米红豆鲫鱼汤 这是经典的祛湿方。将100克红豆先用清水浸泡3个小时;鲫鱼宰杀洗净,入锅两面煎黄;将所有食材一起倒入煲内,加入清水大火烧滚后改小火煲约l个半小时,出锅前调味即可。清热降火 天气烦热,因上火导致咽喉肿痛、口腔溃疡的人多了起来。首要的任务就是要清热降暑。建议餐桌上可以适当增加冬瓜、绿豆、海带、苦瓜、猪血、菌类等菜肴。推荐两种清热解暑的食疗方。

淮山鱼片汤 鱼肉250克,稍煎后加40克淮山药及海带丝、豆腐少许,放入砂锅中炖。这道菜也是糖尿病患者的理想食材。

冬瓜绿豆海带汤 冬瓜(带皮)200克,绿豆50克,海带少许,陈皮少许。这个方子可以煮后代茶饮,也可以加入排骨、瘦肉等煲汤。

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