韭菜炒螺肉

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用料

200克 韭菜、螺肉 /5克 姜 /1茶匙 盐 /1汤匙生抽、料酒/ 适量油

做法

螺肉洗净沥水,姜去皮切丝。韭菜择洗干净后切小段。锅内注入清水、料酒煮沸,放入螺肉汆烫片刻后捞出过凉水,沥水待用。炒锅内倒入适量油烧热,下姜丝炒香,放入韭菜段、盐快速翻炒,倒入处理好的螺肉,调入生抽翻炒均匀即可。

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