彩虹冰淇淋蛋糕

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用料 125克草莓150克芒果15克抹茶粉450克淡奶油150克糖粉600毫升牛奶100毫升养乐多3个蛋黄3克薄荷叶适量全麦饼干、蓝莓 做法 1 芒果洗净,去皮去核,取25克切丁,其余切块搅拌成糊。草莓洗净后去蒂,取25克切丁,其余搅拌成糊。蓝莓、薄荷叶分别洗净沥水。2 锅内放入蛋黄、糖粉,注入牛奶搅拌均匀制成蛋奶液放在小火上煮至微热后离火静置。取一碗,放入抹茶粉,注入少许蛋奶液拌匀制成抹茶糊。 3 淡奶油打发后分成三份。蛋奶液晾凉后注入养乐多拌匀,也分成三份。将分好的淡奶油、蛋奶液分别混合均匀,分别放入抹茶糊、芒果糊、草莓糊拌匀后放入冰箱冷冻,制成抹茶冰淇淋、芒果冰淇淋、草莓冰淇淋。全麦饼干敲碎后放入杯中压实,再依次放入三种冰淇淋,最后摆上草莓丁、芒果丁、蓝莓、薄荷叶点缀即可。

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