驴打滚

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用料200克 糯米粉 / 60克 黏米粉 / 60克 蜂蜜 / 40毫升色拉油 / 适量 红豆沙、黄豆面 做法糯米粉、黏米粉混匀,倒入蜂蜜、色拉油搅拌均匀后缓缓注入400毫升清水,边加边搅拌,直至调成浓稠的糊状。处理好的面糊放入大碗中,置于蒸锅内大火隔水蒸40分钟,取出晾凉后装入保鲜袋,反复用手揉捏使其成为表面细腻的面团。取出面团,放于铺有保鲜膜的砧板上,用擀面杖擀成薄面片,均匀地涂上红豆沙,再由一边卷起,最后放入黄豆面里滚一下,切成大小适中的段装盘即可。

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