小炒蝴蝶面

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20 克蝴蝶面30 克茄子15 克青椒15 克西兰花5 克洋葱3 个樱桃番茄适量油、盐 做法1 西兰花预先浸泡于盐水中,洗净沥水后切小朵。将西兰花在开水中焯熟后,与事先洗净的青椒、洋葱、茄子一起切碎,樱桃番茄洗净切成两半备用。2 将蝴蝶面放入开水中煮熟后捞出沥水备用。3 平底锅上刷一层油,放入青椒碎和洋葱碎翻炒出香味,再放入西兰花、茄子碎翻炒至熟,然后放入樱桃番茄和煮熟的蝴蝶面翻炒均匀,加盐调味即可。

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