豉汁鲈鱼

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用料

1条鲈鱼/4汤匙蒸鱼豉油 / 适量 葱、姜、盐、料酒、油 鲈鱼洗净,两面分别划几刀,抹上盐、料酒腌制10分钟。姜洗净切成丝。葱洗净切碎。取一盘,底部放上一半姜丝,放上腌制好的鲈鱼,加入剩余的姜丝、料酒和适量清水,撒上葱碎,淋上蒸鱼豉油。盖上保鲜膜,用牙签扎一些气孔,放入微波炉高火转10分钟后取出淋上热油即可。

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