人人都是五星大厨

在她时代网站和美食堂官方微博上开展的第九十二期“人人都是五星大厨——茄行茄珍惜”活动中,众多粉丝火爆参与。经过网友投票和编辑评选,最终选出3位烹饪高手的作品刊登出来。

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茄行茄珍惜

中国古人食有茄,亦很会烹茄。1500年前的南北朝我国第一部农书《齐民要术》就有缹茄子法。《遵生八笺》记有糟茄、淡茄、糟瓜茄、糖蒸茄、鹌鹑茄、香瓜茄、糖醋茄等8种烹调茄子的方法。“糟茄”更是明代宫廷时令菜肴。作为掌勺的你也来展示一下你有什么茄子的新尝试吧?

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