低糖饮食能够延缓眼部衰老疾病的发生

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最近一项研究指出,低糖饮食可以缓解衰老导致的老年黄斑变性症状。在总体热量水平相当的前提下,高糖饮食释放到血液中糖分的速率明显要高于低糖饮食。

利用小鼠衰老模型,研究者们随机地将小鼠分为2组:19只低血糖的饮食处理以及40只高血糖的饮食处理,两组饮食中碳水化合物的比例均为45%。不同的是,高血糖组中的饮食含有100%的支链淀粉,而低血糖组中只有30%的支链淀粉以及70%的直链淀粉。

经过6个月的试验,研究者们将高血糖组中的小鼠一分为二,其中之一继续饲喂高血糖食物,而另外一半小鼠则改变为低血糖食物。

研究者们发现,高血糖饮食会引发许多老年黄斑变性症状,包括视网膜色素上皮细胞萎缩以及光受体损伤;然而,低血糖饮食则不会引发上述症状。重要的是,小鼠从高血糖饮食转变为低血糖饮食之后,视网膜的损伤症状得到了缓解。

此外,研究者们还鉴定出了一系列与老年黄斑变性发生有关的生物标志物,这些标志物可以用于预测疾病的发生。他们希望这些研究能够有助于老年黄斑变性的早期诊断,以及能够降低老年人患黄斑变性的风险。

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