广东抽检散装花生油黄曲霉毒素污染率达20%

Home Medicine - - 每月健康扫描 -

近日,广东省疾控中心向市民开放食品安全风险监测实验室,现场展示如何检测食用油中的黄曲霉毒素和大米中的镉,并现场通报了全省近年来食源性疾病发病情况。据介绍,该中心每年接收从21个地市和顺德区送过来的近700份花生油样品抽检,检测其中的黄曲霉毒素含量,如今可以检测黄曲霉毒素B1、B2、G1、G24种毒素。

黄曲霉毒素B1是高度致癌物,急性毒性是氰化钾的10倍,砒霜的68倍,慢性毒性可诱发癌变,是肝癌的高致癌物质,黄曲霉毒素B1含量超过20微克/公斤即为超标。

从抽检的情况来看,问题都出在散装花生油上,黄曲霉毒素B1的污染率达到20%。大米中的镉含量检验只能在实验室进行,每一份样品的检测需要4~5个小时。大米中镉含量过高,长期累积可导致“疼痛病”。

Newspapers in Chinese (Simplified)

Newspapers from China

© PressReader. All rights reserved.