Caprice

Hong Kong Tatler Best Restaurants (Hong Kong / Macau) (Chinese) - - 法國菜 -

餐廳亮點若想體驗城中最佳的法式高端餐飲,四季酒店的 Caprice絕對是我們的首選之一。

必點菜式• 冰凍意大利飯伴生鱸魚長腳蟹卷配特級魚子醬是超越傳統的意大利飯類的炮製方法,蟹肉與魚子醬突顯海洋的鮮味。• 藍龍蝦兩吃,先配合朝鮮薊,菠菜和香檳醬巧妙烤製,在以之製作梳乎厘配龍蝦鉗。兩種方法完全展現主廚對炮製海鮮是十分的熟練。• 以柑橘利口酒浸泡的Le Baba au Limoncello,配以原勺檸檬雪葩上桌,予人希臘盛夏的清新質感。

想知為何Caprice是Top 20最佳食府,請看第50頁。

中環金融街8號香港四季酒店6樓電話 : +852 3196 8860 www.fourseasons.com/hongkong HK$2,000/每人 10款以上 1間,可容納5-12人 HK$750

午膳星期一至日,中午12:00 -下午2:30

晚膳星期一至日,晚上6:30 - 10:30

TATLER

推介週五、六晚,主用餐區洋溢活潑熱情氣氛,是大伙兒暢聚的理想地點;前方房間則餐桌較小,卻有精緻的雞尾酒吧。

冰凍意大利飯伴生鱸魚長腳蟹卷配特級魚子醬法國乳鴿胸伴摩洛哥香料配雜菜中東米

法國羊扒拼羊鞍肉伴茄子意大利青瓜

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