Épure

Hong Kong Tatler Best Restaurants (Hong Kong / Macau) (Chinese) - - 法國菜 -

餐廳亮點由傳統模式到創新菜式系列,細心炮製的精美高級法國菜正是到訪的原因。

必點菜式• 香煎鴨肝配甜梨與焦糖醬汁製作認真。鴨肝豐腴可口,每一口的軟滑質感當中透出陣陣的煙燻芬芳。• 酥皮千層配炙燒龍蝦滿是酥脆質感,加入甘草的醬汁輕輕掛上魚肉及龍蝦之上,帶出海洋鮮味。• 巴黎蘑菇湯以不加額外水份製作,蘑菇的獨特鮮香旨味加上嫩綠的小菠菜,令味道更見濃郁豐富。

想知為何Épure是 最佳食府,請看第 頁。

尖沙咀海港城海洋中心4樓403號舖電話 : +852 3185 8338 www.epure.hk HK$1,300/每人 5款以下 1間,可容納6-14人 HK$500

午膳星期一至日,中午12:00 -下午3:00

晚膳星期一至日,晚上6:00 - 11:00

巴黎白菌湯酥化千層,炙燒龍蝦

橙酒疏乎厘配蜜柑雪葩

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