物联网技术在原酒定级工作中的应用

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袁 晔,赵国敢,陈 诚,陈 浩,董 超(江苏洋河酒厂股份有限公司,江苏宿迁 223800) 摘要: 原酒定级工作是实现白酒风格多样化的前提之一。通过分析集中取样、统一编码、密码品评的原酒定级方式中存在的人工编码解码耗时易出错、品评标准抽象及品评过程易受干扰的问题,引入了一种基于物联网技术的原酒定级管理平台,系统地解决了上述问题,并提高了品评结果的合理性和科学性,从而实现了原酒定级过程的全方面信息化管控。关键词: 物联网; 原酒定级; 感官品评中图分类号: TS262.3;TS261.3 文献标识码: A 1001- 03-0073-文章编号: 9286(2017) 03

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