中国白酒香型发展的进展研究

苏金兰,徐柏田,林 培(江西四特酒有限责任公司,江西樟树 331200)

Liquor-Making Science and Technology - - News -

摘要: 以中国白酒香型概念的正式提出为出发点,对香型概念提出的基础与历史背景、白酒香型的发展过程等方面进行了系统阐述,并对白酒香型发展的影响提出了自己的看法。关键词: 白酒香型; 基础; 历史背景; 进展; 影响

TS262.3- 1001- 08-0102-中图分类号: 1;TS261.4 文献标识码: A 文章编号: 9286(2017) 10

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