贵州“黔酒”国家级专家品鉴会在筑举行

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本刊讯: 2017年9月7日,由贵州省酿酒工业协会、贵州黔酒股份有限公司主办的“黔酒股份国家级专家品评会”在贵阳举行。中国白酒著名专家高月明、高景炎,以及著名白酒专家、首届中国酿酒大师、茅台原总工程师吕云怀,著名白酒专家、水井坊总工赖登燡,《酿酒科技》杂志总编黄平、贵州大学明德学院院长吴天祥,著名白酒专家高军,四川郎酒股份有限公司总工沈毅,贵州董酒股份有限公司总工李其书、贵州省知名白酒专家方长仲、贵州省质检院部长孟望霓等共11位专家莅临会场,会议由黄平总编主持。

贵州黔酒股份有限公司董事长张方利致辞,对各位莅临指导的专家及与会来宾表示感谢,并就公司的建立及发展历程作了简介。张方利董事长对此次品鉴会的4个酒样——“黔酒一号珍品十五”“黔酒一号国标酱香”“黔酒一号天酿藏香”“黔酒一号馆藏封坛”进行了介绍。经过认真细致的品鉴,各位专家均形成自己的品评意见。其中,高月明老先生发表感言,评价4款酒大体风格一样,个性有差异,都是比较好的酱香白酒,产品的性价比也合理。专家组经过规范、认真的现场品评,对4款酒给出了评语并发言,最后形成鉴评综合意见,如下:

黔酒一号珍品十五:微黄透明,酱香突出,陈香舒适,醇厚协调、回味悠长、空杯留香持久、大曲酱香酒风格典型。黔酒一号国标酱香:微黄透明,酱香优雅,酒体醇厚、回味绵长、空杯留香久、大曲酱香酒风格典型。黔酒一号天酿藏香:微黄透明,酱香明显,香味协调、醇和柔顺、回味长、空杯留香久、大曲酱香酒风格典型。黔酒一号馆藏封坛:微黄透明,酱香明显,醇和协调、回味绵长,空杯留香久、大曲酱香酒风格典型。品评会结束时,白酒专家委员会主任委员高景炎老先生做了总结发言,各位专家均在品鉴意见上签字,并与公司主要领导合影留念。(小雨、萤子、晓文)

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