白乙拉提问:未来乳制品行业的商机在哪里?

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我们现在是一家经营乳制品的公司,现在业内传统的销售观念和手段遇到了瓶颈,包括伊利、蒙牛、光明在内,行业供应链模式渐显颓势,产品利润空间很低,企业盈利能力普遍较差。希望您指导下我们公司未来的发展方向。

白乙拉 杭州蒙牛乳业有限公司经理

史永翔:执行力比能力更重要。这个行业永远都有商机,因为它是一个强需求,是老百姓生活的必需品。你所说的问题不是商机的问题,而是每个企业中都存在的销售模式的问题。商机永远都存在。

当一个行业利润越透明,行业利润越来越平均化的时候,新的行业模式就会诞生。而往往这个跳进来的人一定不是本身就在这个行业中的人,他一定会把这个行业全面颠覆。这个行业一定会洗牌,原来你们所依托的渠道和高举高打的时代,是曾经在国内很多行业都走过的路线,只不过你们是巨头销售,所以让你们获得了一段时间的成长。所以下面你们一定要面临变革的时代,渠道变革、方式变革、商业模式的变革。比如当全球的石油涨价到一定程度的时候,别人就不用石油,改用电力了;电力再涨价过后,大家就用太阳能了。

石油涨价了怎么办呢?没有关系,一定会有一个替代品出来。当液态牛奶发展到一定阶段的时候,随着人们健康理念的提高,发现不喝牛奶也可以用其他营养品来补充替代,所以你们今天面临的竞争,不是蒙牛和伊利的竞争,而是在和全球的乳制品在竞争。

三聚氰胺的事件对你们来说可能是一个巨大的打击,但这个时间背后反映出的是你们对供应链管理的忽视,使得整个行业都付出了沉重的代价。所以对你们来说,不是和同行之间的竞争问题,而是重树产品在消费者心目中地位和信任的问题,这才是你们面临的最大挑战。

假如有一家国际巨头进入了国内市场,他们肯定会比你们更容易在消费者心里建立起信任感。老品牌有优势,但同时背着过去的负累,新品牌更容易重树信任感。这才是你们应该考虑和面临的大问题。

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