扒房新星

DaphneW u | Executive Editor

Marie Claire (HK) - - EDITOR'S LETTER -

香港也許有很多餐廳,但真正有心做、做得好吃而又抵吃的其實不多。先利申,大坑新開扒房 Pheromone是朋友開設,但亦正因為此我更挑剔,又因為曾試過這位門外漢的身手,所以更好奇踏進飲食圈的他究竟是否做得住,結果是,開業才2個月已晚晚爆場。每位$440,可任吃沙律、湯品、麵包及甜品,另備一人分量的牛扒,還有自製漬物減膩。這晚5位女子來到,有4塊不同部位的牛扒,店主說「就是想大眾試多一點」;老實說,一塊扒的分量之大已夠 2個人吃。水準很好,沙律中的薄脆是薯皮,很香口;湯品日日不同,是夜乃周打蜆,我們每人喝了3碗;那多士更不得了,要不是留肚,相信又每人吃3塊。至於那牛扒,要是你真心愛吃牛,一定要來這裡。

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