买糖炒栗子要小心!

Marriage and Family (Documentary) - - 生活2017 -

天气转冷,糖炒栗子就成了人们的心头好。不过,网上有消息称,表面发亮、口感香甜的糖炒栗子可能是加了糖精钠,不利于身体健康,这是真的吗?

记者购买了4份不同的糖炒栗子,发现有些栗子外表看起来确实很亮,吃起来也很甜。而有些栗子的外表则有些暗,甜度也相对比较均匀。那么,这些栗子里面到底有没有添加糖精钠呢?为了验证,记者将这些样品带到了实验室。

实验员首先用清水分别将这些栗子做了清洗,得到4份不同的溶液。随后,将其在水中进行加热,先加入一点硫酸,反应之后再加入氢氧化铜溶液。实验员表示,如果氢氧化铜溶液产生了砖红色的沉淀,就可以证明有糖精钠的产生。最终,实验证明,4份溶液都没有产生明显的变化,也就证明这些栗子在炒的过程中都没有加入糖精钠。

专家表示,一般来说,现在的商户都不再使用糖精钠了,因为它的甜度太高,而且在使用上一直饱受争议。所以,大多数商户添加的是糖水蜂蜜,有一些商户也会选择添加甜蜜素。甜蜜素是正规的食品添加剂,国家对它的使用有着严格的规定。所以,发甜发亮的栗子是可以放心食用的。但要注意,甜得有些发苦的栗子就不要购买了。

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