情调餐厅追逐暖阳

有些餐厅吃的不仅仅是饭,还有情调。它或传递着一种创新,或唤起某个年代的记忆,亦或充满着博君一笑的美好氛围。置身其中,你不仅可以被美食“鲜”翻味蕾,还可以体味到多方位的感官刺激。

Motor Trend (Chinese) - - 美食地图 - 文/范苗苗 设计/马宁 地址:史家胡同41号 地址:光华路1号(与金桐东路交汇口东北角)

space by heart

在上个世纪七八十年代至九十年代,去“老莫”吃西餐是当时北京青年颇为荣耀的事情,仿佛去老莫不是一次简单的饭局,而是一种身份的象征和一场隆重的仪式。

space by heart,是老莫餐厅打造的另一个姊妹餐厅。区别于传统西餐厅,它更专注于人们当下的美好情感。

推开space by heart的门,十八米层高穹顶给人一种走进“欧式教堂”的神圣感。阳光从穹顶撒下,犹如撒下活力的薄纱。地中海式的风格规划,似乎有种拉近彼此距离的魔力。

在菜品方面,space by heart加入了亚洲菜系的独特口味。“莫”系列菜品是餐厅的主打。其中代表菜品“莫牛”,由红酒慢炖带骨牛肋排、扒澳洲安格斯眼肉牛排和匈牙利红烩牛腩三道菜集合而成的。红酒慢炖带骨牛肋排,需要历经3天烹饪完成。长达24小时的腌制,使每种香料的味道都深入肉骨。48小时的低温慢炖,使得鲜滑的汤汁由外及内地浸进肋排,入口松软不糯。完全不同的三种烹饪方法,在满足食客们不同口味的同时,也带来了更多的精彩和欢乐。

:西直门外大街135号(北京展览馆)

红墙花园酒店

红墙花园酒店是北京熙来攘往都市生活中的静谧绿洲。它位于北京最具历史意义的胡同之一史家胡同。置身于此,你在听耳畔丝竹、饮美酒杜康、赏景祛暑的同时,还能品尝到独具特色的传统美食。

这里的菜品向来结合养生理念,依季节而调整。盛夏之时,红墙小院带来美味的朝圣之旅。其中烧烤拼盘,可谓是最应景的夏季美食。上等牛舌、极品大理石纹猪肉和优质去骨鸡腿肉,淋上主厨特别调制的秘制中式酱汁,然后烤制而成。细腻的口感配合浓郁美味的酱汁,给人们带来了无与伦比的味蕾体验。而另一道四川豆花鱼则选用新鲜草鱼和四川黄豆精心烹煮,鱼片鲜滑爽口,同样是一道不可错过的健康菜品。

中隐酒店

大隐隐于市,小隐隐于野。中隐酒店,就像它的名字一样,为厌烦了市井的人们营造了一个免于长途奔波的美妙去处。

3000米的石墙围筑,与故宫3400米的宫墙形成等量奇观。2000米潺潺的河流,1200平方米丝绒般的草坪,台地、浓荫,美泉交相呼应,形成了一座浓茵茂密的偌大庭院。这,便是“中隐”的妙处。

而中隐酒店餐厅的菜品,也完美地诠释出了美食与美景的全新融合。餐厅主要以粤菜料理为主,聘请从业26年资深行政总厨打造全新粤菜风,根据不同食材的特点,研制全新创意菜品,将粤菜的色香味发挥到极致。在这里,您不仅可以体会美食的,还可以感受中西艺术设计风格的文化韵味交融。当阳光洒满整栋建筑、铺满整片草坪,不禁让人想起那句“山中习静观朝槿,松下清斋折露葵”。

北京嘉里大酒店

如《欲望都市》里四个时髦女人的典型周末一样:穿上Manolo Blahnik高跟鞋,与闺蜜相约一顿元气Brunch,在一边尽享美食的同时,一边交换昨夜香艳的秘密。

位于北京嘉里大酒店一层的嘉品餐厅精心打造了丰盛的香槟早午餐。各式海鲜、鱼生、寿司、烤肉、亚洲美食及甜品,搭配巴黎之花香槟,让美人开怀而笑的红唇和美食立即成为周末最活色生香的图景。

当然,这里有的不仅仅是海鲜。还有烧烤台上伴着浓郁香气的迷迭香红酒烤带骨肉眼,日式铁板烧台上的鲜嫩鳕鱼等,都足以带你踏上一段诱人的美食之旅。此外,你还会发现多款精致的中式美食和经典的亚洲美食,如特色椰浆饭、参巴马鲛鱼等,让你如同身临椰林遍地的东南亚一般,感受当地最地道的味道。

大虾芒果沙拉

莫牛

烧烤拼盘

地址:北京市朝阳区清苑路一号院

澳洲5A雪花牛肉佐黑椒玫瑰盐

麻婆酱烹波士顿龙虾

烧烤

刺身

阿拉斯加帝王蟹

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