国外的“新零售”做得怎么样?

New Marketing - - COVER STORY 封面报道 - ■文/本刊实习记者张一麟 发自北京

2016年,马云首次提出“新零售”的概念。他指出:零售将迎来全面性升级的新阶段,届时,线上线下渠道将趋于统一。不过,无论怎样发展,消费者始终都处于零售的核心地位。零售业搭载互联网技术的快车,力图全面而精准地满足消费需求。两年过去了,“新零售”跨越了地域乃至国界的限制。那么,国外的“新零售”做得怎么样呢?

利用虚拟现实技术,增强消费者线下体验

随着人们越来越关注美妆产品,“颜值经济”的市场规模不断增大,促使化妆品行业不断探索新的发展路径。尽管线上渠道在化妆品市场销售占比日益增加,但提升线下购物体验、全方位接触消费者并与之形成互动至关重要。当前,美妆行业整体呈现出由视觉和社交媒体共同驱动的趋势,科技手段在其中得到了广泛运用。

例如,众多化妆品线下门店利用虚拟现实技术增强消费者的体验。在英国塞尔福里奇百货商场雅诗兰黛专柜中,雅诗兰黛与玩美彩妆推出了“数字化虚拟彩妆体验服务”。该服务使消费者在短时间内借助虚拟技术尝试30种不同颜色的口红,不需真正化妆就能看到上妆效果。这种独特的体验将科技和美妆融合在一起,为美妆消费者提供了别具一格的虚拟彩妆效果。

此外,美妆行业还积极利用社交媒体连接线上与线下渠道。加拿大AR公司odiface推出了直播试妆软件,允许用户在直播平台上使用该公司技术直播其不同的化妆风格,并与丝芙兰合作,既为商铺引流,又能吸引年轻客户。

化妆品行业在当前消费主体年轻化及消费体验个性化的影响下,亟需利用高科技手段开创一 些特别的方式,充分借助新零售的方式使行业发展再创新高。

田头到餐桌一站式服务,消费者尽享新农业乐趣

当“新零售”与农业碰撞时,又会擦出怎样的火花呢?

意大利著名餐饮连锁超市Eately是一家具有超强创造力的公司,他们将“新零售”的概念发挥到极致:公司开设了名为F IC O的美食主题公园,该公园实现了从“田头到餐桌”的一站式服务,其“餐饮+超市+市场”的零售模式更是被众多媒体

誉为颠覆式创新。

FICO作为美食主题公园,自然少不了美食餐饮这一重要角色。园区内的设计极具层次感,意式大餐、街头小店林立其中,既有传统美食,也不乏现代餐饮,充分展现了意大利“西餐之母”的称号。

最亮眼的是,F IC O在150亩占地面积内实现了将农田、养殖场与超市合为一体的愿景。F IC O力求让消费者看到从种植到收割、加工运输,再到市集和餐桌的全部过程,向消费者展示了传统农业的多样性。

此外,FICO还请厨艺大师、农艺大师现场讲解,涵盖了五谷杂粮、肉禽奶蛋及水产海鲜等方 方面面的知识,并在园区内开设了各类美食培训课程、多媒体互动课程等,为消费者提供了天然的农业自然教育学习机会。

值得一提的是,FICO还提供了将近4000平方米的活动空间,用来举办诸如美食品鉴会、商务会议等各类活动。

F IC O不只是将农场、商超、餐饮和教育进行简单融合,而是通过多种形式将“田头到餐桌”这一过程有机融合成一个整体,最终通过农业的多样性带动了生活的多样性,将人、食物、自然紧密联系在一起。

“互联网+”建立品牌研究用户,满足用户消费需求升级

对于消费品市场来说,印度过去一直都是一个“特殊的”存在:基础设施较差,尤其道路坑洼已成巨大交通隐患,电商的物流运输进程深受其害。而且,印度政府也禁止外资进入零售业。

但是,近几年印度经济快速增长,中产阶级崛起,消费潜力及消费欲望的增长速度不容小觑。在这种充满挑战和机遇的环境里,印度初创饮品公司G O O DN E S S!依靠技术创新和“互联网+”,成为了印度的“网红饮料公司”。

该公司自创立以来就将目光瞄准“健康饮品”这一市场。一开始,他们通过线上流量快速建立了品牌,利用线上渠道更好地获取线下目标用户。在公司成立的第一年,“线上下单,线下配送”的模式使之逐渐发展壮大。

对于饮品来说,本质上还是食品,线下零售才是存活的关键。GOODNESS!颠倒了线上与线下渠道的打通方向,利用O2O模式售卖健康咖啡饮品,“线上下单,线下配送”的模式使其打破了行业壁垒,得到进一步发展。

然后,G O ODNE S S!通过市场反馈、用户研究及印度本身的消费倾向,将产品调整为乳制健康饮品,并提高产品品质,以此满足用户消费升级的需求。在线上逐渐积累了稳定的核心用户群后,产品开始在印度各大零售店登陆,全力铺设线下渠道,迅速拓展到印度其他城市。

从线上到线下是一个产品规模化的必经阶段。G O ODNE S S!利用互联网建立品牌,铺开渠道,并通过研究市场需求和提高效率成功地将零售业务迅速发展壮大,最终成为印度的网红新宠。

雅诗兰黛与玩美彩妆推出“数字化虚拟彩妆体验服务”。

加拿大AR公司odiface推出直播试妆软件。

E a t e l y家具公司设立的FICO的美食主题公园“田头到餐桌”的一站式服务。

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