海酿

Portrait - - Lens 镜头 -

当地时间2017年5月6日法国南部

一瓶瓶葡萄酒被精心包装,安放在木质盒子里,然后沉入海底。短则几个月,长则百年后,再由潜水员小心取出。

在50英尺以下的海底深处,有着恒定低温、无氧、零紫外线和恰当湿度等优越的条件,这些条件将有助于葡萄酒缓慢地陈化,并且能够深化葡萄酒的风味。

如今,法国、意大利和南非等国家的酒庄已经将大量的葡萄酒,以瓶装或桶装的方式投入到海底进行陈酿,并得到了品质惊人的葡萄酒。(文|陈柯芯)

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