南京香格里拉大酒店好吧·帅锅餐厅全新推出“网红火锅”

Premium Traveler - - Taste 美食推荐 -

天气炎热的日子,没有什么体验,比一锅香辣刺激的火锅更酣畅淋漓了!在四川火锅、重庆火锅风行的时代,南京香格里拉则另辟蹊径,推出了极具东南亚风情,酸酸辣辣、口感奇鲜,让人食欲大增的冬阴功锅底。

冬阴功汤,也叫东炎汤,是来自泰国和老挝的一道富有地方特色的汤品。相传在泰国吞武里王朝时期,公主卧病,口味不济,厨师们想尽办法创造了冬阴功汤,让公主食用后大叹舒畅。虽是传说,但足可见冬阴功汤底的调味配方,对食客味蕾的神奇吸引力。

好吧·帅锅的冬阴功锅底,更是根据本地人的口味,进行了原材料、调味的特别配置。对食材挑选极其苛刻的香格里拉大酒店,在熬制这款冬阴功汤底时,可谓煞费苦心。首先,必须挑选最新鲜的大龙虾,将虾头烘干、敲碎,熬制的汤底,方能头汤清亮鲜美、浓稠地道。虾子、蛤蜊、香茅、辣椒、鱼露等食材,在油锅中翻炒后,辣椒的味道,会在厨师娴熟的手法中,被一一“调遣”出来。食材调和好后,需要注水、盖锅盖、以小火慢慢熬制。这漫长的等待,只为揭开锅盖的一瞬间——惊艳!涮菜前, 一定要先喝一碗汤。轻轻抿上一口,海鲜、香茅、鱼露、薄荷叶、青柠、椰浆融合而成的鲜美,与辣椒味碰撞,瞬间口舌生香、味蕾被彻底打开!

既然是海鲜火锅,最重要的就是食材的新鲜度。香格里拉的食材,皆选用新鲜、高品质的原料。梭子蟹、青口贝、雕鱼、老虎虾、鲍鱼……满足海鲜爱好者的所有期待!吃过油条蘸豆浆,油条蘸冬阴功汤你尝试过吗?现榨的油条,在冬阴功汤底涮3秒后立刻提起,咬上一口,香脆酥软的油条,与冬阴功汤酸酸辣辣的鲜香融合得天衣无缝,堪称完美!涮完鲜辣的火锅,不妨再来一份热乎乎、香喷喷的猪肉水饺,把胃里的缝隙填满!

此外,好吧·帅锅餐厅还为食客们准备了种类齐全的茶水、饮料、小食吧台。大饱口福后的你,也可以来一碗清润滋补的红枣银耳汤,或是果汁、冰淇淋和水果,让嘴巴和胃清爽起来!

看完这些,是不是迫不及待,想来香格里拉大酒店好吧·帅锅餐厅,体验一下这新生代的网红火锅——冬阴功海鲜火锅了呢?趁着春夏之交,胃口大开的时节,和TA一起大饱口福吧!

冬阴功海鲜双人套餐原价288元,限期特惠258元。

Newspapers in Chinese (Simplified)

Newspapers from China

© PressReader. All rights reserved.