首版广州米其林指南揭晓 63家餐厅入榜

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首版广州地区《米其林指南》已于2018年6月28日正式发布,来自广州富力丽思卡尔顿酒店的中餐厅丽轩等8家餐厅获得“米其林一星餐厅”殊荣。米其林指南自诞生至今已发行超过一个世纪,总发行量超过150万本,是世界上历史最久的观光旅游与美食餐饮评鉴指南,也是最具权威性的饮食评分系统之一。近几年,米其林指南积极开拓海外新市场,至今已经覆盖 28 个国家和地区,评选出分布在世界各地 4.5 万个卓越的餐厅和酒店,版图遍布欧洲、美洲和亚洲。2007 年,米其林指南正式进军亚洲,在日本发行亚洲第 一本东京版指南,之后十年间又陆续发行香港澳门、新加坡、首尔、上海、曼谷和台北版指南。

新发布的广州指南,没有三星和二星餐厅,一星8家餐厅,其中有一半是五星级酒店的中餐厅;另有20家必比登推介餐厅和35家米其林餐盘奖。首版广州米其林指南中首次设置两个特别奖项“传承匠心奖”和“活力粤菜奖”,分别授予坚记和啫八。本次榜单中还有35家餐厅被授予“米其林餐盘”奖,根据米其林的官方解释,这意味着消费者可以在这里享受到以新鲜食材精心烹制的优质美味。

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