福冈:古老都市的传统与风俗

Sanlian shenghuo zhoukan - - 环球寻味记 -

作为九州地区最繁华的城市和福冈县的县厅所在地,福冈市的名字首先是一个需要厘清的问题。

福冈的拉面叫作博多拉面,最开始以为是一个叫博多的地方的拉面,后来发现博多拉面的起源和发展遍布福冈市各地。许多当地传统文化相关名词如博多人偶、博多织、博多庖丁(菜刀)、博多曲物(一种木制品,可做茶具、便当盒)都用“博多”而不是“福冈”来命名,那么博多究竟指哪里?福冈的铁路站叫 作博多站,这会令游客下车后非常糊涂,我究竟是到了福冈,还是到了博多?

博多现在是福冈市的一个行政区,但在历史上,福冈和博多是一河之隔的两个地方,明治时期合并之后产生了种种令人迷惑的名称问题。

博多的历史比福冈更为悠久,公元797 年的《续日本纪》中,“博多”这个地名第一次出现。“博多” (Hakata)的词源之一是“地广人多、物产多”,也有地形像张开的鸟翅膀的意思,它自古就是太宰府的外港,战国时期管理九州地区事务的太宰府现在是福冈县下辖的一个城市。博多建有日本第一个外交机构“筑紫馆”,后来在此地建起了鸿胪馆,隋唐时期,遣唐使、遣隋使都要经过此地。后来博多又成为日宋贸易的重要据点。日本平安时期末期,博多成为一个外国商人云集的国际都市,宋朝商人来往尤多,直至室町、战国时

九州地区是日本的粮仓之一,地方特色食物既充满了乡土气息,也深深地打上了历史的烙印。

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