为“吃货”找店,美女做“美食密探”回报丰厚

The Fortune Times - - 网络创业 - 文_曾祥伍 编辑_麦楚琼

从吃货到美食创业者

宋暘是北京人,2004年从中国传媒大学毕业后,进入北京电视台财经频道担任《盛世财经》节目主编,后来又担任《醒客》节目主持人。

2012年初,宋暘离开北京电视台,创立视频广告公司“Yet Young Media”,业务范围涉及汽车、房产、金融等领域,曾参与策划数百家企业品牌推广与传播活动,在业内具有一定的影响力。

2015年年底,宋暘离开自己一手创立的广告公司,计划再次创业。

宋暘是一枚“吃货”,她发现要迅速找到一家真正好吃、适合自己的餐厅不是件容易的事。

有一次,宋暘的几位外地同学到北京小聚,她想尽地主之谊。当她按照网上提供的信息地址,带着几位同 学转了好几站车,好不容易到达目的地时,才发现餐馆的环境非常差,根本不像网络上描绘的那样。

宋暘生气之余,突发灵感:自己能不能做一个“餐厅指南”,帮助消费者精准地找到适合的餐厅?

宋暘对此进行了一番调查,发现市场上的餐饮类产品内容多为餐厅介绍,根本满足不了消费者对于餐厅精准推荐的需求。

宋暘意识到,做餐厅指南类产品将大有市场。2016年1月,她在北京组建团队,创立美食指南平台“WISH精品餐厅指南”,开始自主创业。

用短视频换一道招牌菜

确定了创业内容,采取什么样的形式好呢?宋暘注意到,当时短视频非常热门。而在这方面,宋暘的优势十分明显,视频广告公司CEO的经历 让她对视频拍摄“轻车熟路”。她决定以短视频的方式将餐馆真实地呈现给消费者,让他们看视频挑馆子。

宋暘计划分三步走。第一步,按照消费者对餐馆“期望的样子”,从服务水平、环境和菜品质量等方面进行量化,标出每一个项目的分值。第二步,派出“美食密探”深入到各大餐厅,逐一进行评分,并与分数达标的餐厅进行合作。第三步,“美食密探”为合作的餐厅免费拍摄“探店”视频,内容以介绍餐厅文化、理念和菜品为主,时间为1~ 2分钟。需要说明的是,为每家餐厅拍摄的短视频不收费,作为回报,宋暘提出,“WISH精品餐厅指南”免费获得这些餐厅的一道招牌菜的权益。

开始的时候,很多餐厅的反应十分冷淡。餐厅的老板们都质疑说,一条短视频能承载起一道招牌菜的价值?

对于老板们的疑问,宋暘并不感到奇怪,她耐心地解释道:“市场上一条3分钟左右的宣传片,价格在10万元~ 15万元,我们拍摄的视频换一道招牌菜绝对物有所值。”更重要的是,相比传统的图文,“WISH精品餐厅指南”所拍摄的视频质量更高,更具冲击力,可以直接将食客带入就餐场景,对接最精准的目标用户,为餐厅带来二次、多次消费的机会。

一家名叫“Gordon Tzang”的私房菜餐厅愿意与她合作。“Gordon Tzang”的探店视频大约2分钟,在介绍餐厅的菜品、环境、质量后,穿插着餐厅老板的一段话。他说:“我要做的不是一家传统意义上的餐厅,而是要达到‘私人订制’的效果。每一餐都会根据客人的需要和喜欢,重新设计菜单,因而每一次体验都很新鲜。我更希望这里能够成为一个有艺术氛围的地方,我将与多名艺术家合作,把这里变成他们作品展览的地

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