别舍不得让你的员工休息/张珠容

The Fortune Times - - 目录 目录 - 文_张珠容 编辑_曾文广 插画_良友

创建于1993年的“小辣椒墨西哥卷”是美国知名快餐品牌,它的创始人兼首席执行官名叫史蒂夫·埃尔斯。传统快餐店为了提高备餐效率和节约劳动成本,大多数食材都是冷冻肉制品和冷冻薯条,但“小辣椒墨西哥卷”门店里没有一台冷冻机,所有食材都是当日新鲜送达。就像苹果重新定义智能手机一样,“小辣椒墨西哥卷”重新定义了墨西哥卷,所以短短20多年间,它发展成为在美国48个州拥有超过1400家直营店的墨西哥卷帝国。

史蒂夫·埃尔斯对员工的要求非常严格。一些员工曾经因为“表现平凡”被埃尔斯开除,但与此同时,另一些表现抢眼的员工拿到了与硅谷程序员相近的工资。因为奖惩分明,所以在“小辣椒墨西哥卷”门店上班的所有员工都很尽心尽力。埃尔斯一直坚持这种“鼓励式”的管理模式,因 为那样很能刺激员工的上进心。可直到最近他才发现,“鼓励式”管理模式其实存在漏洞。

2017年7月中旬的一天,弗吉尼亚州劳登县卫生部门接到了众多消费者的投诉——他们光顾过该州北部斯特灵地区的一间“小辣椒墨西哥卷”门店后,都出现了不同程度的胃痛、恶心、呕吐和腹泻等食物中毒症状。劳登县卫生部门经过调查确认,发现这些人是在“小辣椒墨西哥卷”店内进食时感染了诺如病毒。诺如病毒是一种会引发急性肠胃炎的常见病毒,可通过口水、不洁食物等途径传播。

知道这件事之后,埃尔斯第一时间召集人员去事发门店调查。很快,调查结果出来了。原来,那家门店有一名员工生病了,可他瞒着门店经理,带病坚持工作。他说他想成为今年的优秀员工,因为他的孩子得了一种罕见病,需要大笔的治疗资金。这样的调查结果, 让埃尔斯又感动又心痛。

受这次食品安全事故的影响, “小辣椒墨西哥卷”公司的股价连连下跌,公司市值也因此蒸发了10亿美元。大家以为埃尔斯会一怒之下开除那名犯错的员工。可没想到,埃尔斯不仅没有开除他,还拿给他一笔不小的费用,让他给孩子治病。

事后,埃尔斯说:“尽心尽力的员工没有错,而是我的管理出现了问题。我对员工的要求高,无异于在暗示他们:你必须做到最好,哪怕生病了也要坚持。今后我依然会鼓励员工尽心尽力去做好工作,但我会补充一个‘不拼命’原则,就是坚决杜绝员工带病上班。公司这次虽然蒸发了10亿美元,却也换来一个深刻的管理启示:别舍不得让你的员工休息,否则,任何一个员工都有可能会让你的公司歇业!”

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