华为高管辞职卖花甲,一年开店47家/小晨70后隐形富翁,

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华为高管是多少人梦寐以求的职位,可有个人偏偏身在福中不知福,辞职去卖不起眼的花甲。没想到还捣鼓出了名堂,一年多的时间就开了47家店;其中一家12平方米的小店年营收高达千万元。他就是李彦焌。

1个人,3个锅,8分钟出品花甲240份,效率令人惊叹!更奇葩的是,他像养猪一样来养花甲,建立养殖场,还提供恒温箱,这待遇比丁磊养的猪还要好。

关键是,他是怎么做到的?

疯了,华为高管辞职卖花甲

李彦焌在华为工作了7年,从一名普通员工干到了高管。

李彦焌是华为众多加班族中的一 员,和大家一样,每到深夜他期待的就是能够点到一份刺激的、口感好的夜宵,来治愈饥肠辘辘的胃,但他发现能点到自己心仪的夜宵的机会并不多。

他萌生了做餐饮的念头。前期的考察过后,他把目光聚焦在花甲上。

因为花甲是夜宵中很有潜力的一个品类,口味具有成瘾性,容易吸引年轻人。而且它缺少领导品牌,还是蓝海市场,现在杀入这个行业,时机正好。此外,它一年四季供货稳定,价格浮动很小,不像小龙虾那样受季节的影响较大。

2016年,李彦焌创办了川记百鲜花甲。凭借着产品和经营上的优势,在一年多的时间里就开了47家门店,其中一个12平方米的门店年营收高达 1000万元。

拼了,研发恒温机器养无沙花甲

李彦焌深知,做花甲和做手机一样,都要从用户的痛点出发,只有解决了他们的痛点,用户才愿意为产品买单。

于是,李彦焌前期作了大量的调研。他发现顾客吐槽最多的就是吃花甲经常吃到沙子,而这也是行内一直没有解决的一个痛点。花甲里的沙子与它们的生存环境有着直接的关系。

在调研的过程中,李彦焌发现花甲在气温28℃左右、湿度正常的环境下生存就不会有沙。为了能生产出无沙的花甲,他几乎把所有的钱都投了进去,专门建了一个养殖场,像养猪一样来养殖花甲。

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