曼步城中城

The Wuhan Magazine - - Restaurant -

人均:100元营业时间:10:00-22:00地址:中山大道1515号壹方购物中心5楼

曼步城中城总部在上海,是一家出品地道泰国菜的餐厅。半开放的餐厅形式,充满东南亚悠闲感,餐厅后还有一大片露台区,户外感十足。

泰国是一个在饮食中广泛运用香料的国家,香兰叶、香茅、南姜、柠檬叶,各自酱料也非常丰富,让不同菜品具有浓郁泰国风味。

四味拼盘是道前菜,包括鱼饼、虾饼、香兰叶包鸡等,香兰叶包鸡选材鸡腿肉,都已去骨,带着香兰叶的香味,满口的鲜嫩感,这些食材蘸用泰国特色的蘸酱来吃,微酸微辣,让人胃口大开。沙爹鸡,用到了香茅、泰式咖喱等调味烤制,异域风浓厚。

泰北香肠,手工制作而成,也是充满了多种泰国香料,比起泰国南部,泰国北部的口味要浓重不少,辣味也会更加鲜明;鲜虾柚子沙律,相较于常见的青木瓜沙拉,鲜虾柚子沙律里虾肉带了海鲜的元素,特调酱汁让其口味清爽。

泰国咖喱品种不少,除了常见的黄咖喱,还有红咖喱、青咖喱和 玛士文咖喱,青红咖喱都是微辣浓郁的,玛士文咖喱有咖喱之王的美誉,属于浓香型,偏温和口感小朋友都可以吃。这里的咖喱锅可以搭配鸡、猪、牛、鸭等不同食材,咖喱牛腩锅可算是人气搭配,舀出来拌饭吃也不错。咖喱蟹是另一道泰国人气菜品,用到20多种食材经过6小时烹制而成,蟹肉香嫩咖喱浓香。

鱼类菜品也不少,三味鱼,选材鲈鱼炸制过后用特制调料香茅、南姜、九层塔等香料烹制,酸甜微辣;古法罗非鱼,用泰国产的辣椒膏烹制,充满泰式风味。

虾酱空心菜,空心菜从广东空运而来,用泰国虾膏炒制,鲜香爽口。泰式金边粉,Q弹的米粉配上泰式酱料,也是风味十足。

芒果甜糯米和西米布丁都是点击率颇高的甜品,还有一道糯米烤香芋,由于制作工序多且耗时,每天只限量出品5份左右,糯米混合椰香、芋香,甜糯喷香,是需要早到才能点到的。

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