“酒庄从悠久的历史中走来,亦将书写一段崭新的史话。在酒庄的眼中人才辈出、千帆竞进,在我们的身后亦将后继有人、弄潮而歌”。

“Our chateau has a long story, and it will make a new history. We have excellent workers who are setting a new trend in viniculture.”

Vantage Shanghai - - HIGH LIFE 慢生活 - -Thomas Duroux-

在人们的想象中,酒庄城堡会出现在一条长长的林荫道尽头,围篱拥抱中一座瑰丽傲然的建筑蓦然映入眼帘。淡金黄的石块、橄榄绿的护窗板,被掩映在一片古老的栗树林中。正前方,一片葡萄藤的海洋。和风吹过,藤叶如海浪般在阳光下轻轻摇荡。

葡萄庄园里,从疏松土壤的蚯蚓到葡萄株行隙间啃噬杂草的绵羊,酒庄里的每一个生命体都在为出产品质超群的葡萄果实贡献着自己的力量,正是有赖于这些宝贵的果实,一款款美酒佳酿才得以问世。

随着葡萄行隙间青草和绿植的蓬勃生长,各种鸟类和昆虫又重新活跃起来,从而遏制了害虫的出现。冬季,60只雌羊组成的羊群在啃食天然野草的同时也为这些地块制造了天然氮肥。由酒庄引入的波尔多种奶牛组成的牛群亦以同样的方式贡献着复合肥料。所有这些举措都进一步激发了微生物和有机物的生命力以及土壤的氧合作

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