觅近海 品小鲜上海新天地安达仕酒店隆重推出小海鲜主题自助晚餐

Voyage (China) - - 特别策划 Promotion -

中国有一句古话,靠山吃山靠海吃海。而在海纳百川的魔都,凭借其便利的交通,更能尝尽各地珍馐美味。上海新天地安达仕酒店“寻鲜小分队”走遍东海沿边城市,觅得优质鲜活小海鲜,倾情推出自助晚餐盛宴,并于今年5月30日在酒店二楼荟食厅正式开启了这场“品鲜”之旅。

这是酒店荟食厅继周末早午餐之后,首次推出自助式晚餐。上海新天地安达仕酒店素来有“从市场到餐桌”的理念,提供新鲜、优质的食材。为了秉持这一理念,酒店餐饮专家们组成“寻鲜小分队”,从上海出发,亲自前往东海沿边城市,登上渔船出海考察捕鱼详情,深入当地一手海鲜市场,寻觅五星级标准的优质鲜活小海鲜。荟食厅正中间的开放式厨房及环绕在其周围的 大理石取餐台被精心布置,渔船、双桨等装饰元素为荟食厅营造海渔氛围,食客仿佛置身海边鱼鲜市场。

青蟹营养丰富,肉质饱满而鲜美,有着极高的食用及药用价值,是中国珍贵水产之一,也是本季“品鲜”自助晚餐的主角。为了满足每一位食客的味蕾,酒店行政总厨Chef Lucian和行政副总厨chef Jacky共同以多种烹饪方式呈现青蟹的美味,不仅有最经典的整只熟蒸青蟹,更有丰富多样的青蟹料理,包括中式常见的葱姜炒、葱油蒸,滋味浓郁的咖喱蟹、新加坡式辣蟹,还有番茄土豆烧青蟹带来可口的甜酸滋味。尤其引人入胜的是每天都有一款不同口味的现做活青蟹,由大厨现场烹饪,第一时间送上餐桌供食客享用。

东海盛产的小海鲜当然不止青蟹这一项,梭子蟹、皮皮虾、黄金螺、白鲳鱼,新鲜美味令人应接不暇。与此同时,“寻鲜小分队”在寻鲜之旅中,意外寻获不少当地美食,口感更软糯入味的椒盐红皮;肉质更嫩、口味更鲜的海鹅;另有苔菜米馒头、老宁烤菠菜等,让食客足不出“沪”也能享用到多种当地特色美食。

作为自助晚餐,西式菜肴自然也是必不可少,值得一提的是烟熏三文鱼,精选来自挪威冰冷海域的优质三文鱼,历经48小时秘制腌料腌制和4小时烟熏,保证三文鱼本身的鲜美的同时也突出了腌制烟熏后的鲜香。除了优质美味小海鲜和丰富中西式佳肴,荟食厅更有果汁软饮、咖啡茶水、啤酒和精选葡萄酒无限畅饮。

时间:晚上18:00至21:30价格:周日至周四晚,人民币358元*每位周五及周六晚,人民币388元*每位身高1.2米 - 1.4米儿童半价,1.2米以下儿童免费*以上价格需加收15%服务费及税费电话:86 21 - 2310 1700地址:嵩山路88号上海新天地安达仕酒店

Newspapers in Chinese (Simplified)

Newspapers from China

© PressReader. All rights reserved.