西安酒店图鉴

Voyage (China) - - Contents - 撰文/碗丸|图片/部分图片来自酒店|插画/绪小木子

西安这个独特的城市,既有十三朝古都的历史印记,也有新的历史定位带来的经济文化发展动能。近年来,越来越多的高端酒店品牌进入西安,从老城区到高新区、曲江新区、浐灞生态区,酒店的品牌理念与西安传统文化之间,会擦出怎样的火花?

西安君悦酒店高新区里的新丝绸之路

当汽车驶入西安高新区,眼前林立入云的大厦、清爽整洁的街道、充满商务与科技氛围的环境让人觉得仿佛来到一个未来城市。作为西北地区最重要的高新区,科技、金融与创新的故事每天在这里上演,而西安君悦酒店也于2018年4月落户于此。

这是中国西北地区首家君悦酒店,选址在西安可谓别有深意。作为九个“国家中心城市”之一,西安成为引领整个区域发展的关键力量,也是很多高端酒店品牌在中国布局的关注重点。此前凯悦酒店已在西安曲江开业。与凯悦酒店周边曲江流觞、雁塔晨钟的环境迥然不同,君悦酒店位于高新区核心地带的迈科中心,高耸凌厉的双子塔造型成为独树一帜的地标性建筑。

喜欢在入夜时分坐在酒店大堂的流线型黑色沙发上,背后玻璃天幕上的黑色翼状装饰在黑暗中变得温柔起来,就这样静静地看着前台几何形状的灯饰与灯光在层叠状白色背景墙上的曼妙投影,简洁伶俐又柔美灵动,仿佛古老丝绸之路上的沙 丘与帐篷,黑暗与光明,宁静与喧嚣,变化与永恒……

林丰年领衔的LTW Designworks给酒店房间也带去了许多沙漠与丝绸之路元素。米色与红色,是沙漠和石榴花的颜色。房间背景墙上模糊的亭台楼阁图案讲述的是海市蜃楼的故事,也与大堂里金属镂空的亭台图案暗合。房间墙面的褶皱设计灵感来自沙丘,而带有铜质灯穗的吊灯也充满古风。

石榴与铜器,是两个很有代表性的物件。2100多年前,张骞出陇西,开始了艰险的外交之旅,两次出使,生死荣辱,非常人所能想象。最终,政治军事的初衷并未完全达成,但贯通中西交往之路,实现物产与文化交流之功却被千古称道,这也是丝绸之路的开端。而在张骞西行所带之物中便有铜器,在其从西域带回之物中便有石榴。在这样充满故事性与历史感的气氛中,打开桌上的红色漆盒,里面是酒店赠送的中西式点心,挑一块西安特色的水晶饼,一边饮茶一边品尝,觉得自己在慢慢融入西安生活。

晚餐决定去酒店23层的“Allegro吃喝玩乐意大利餐吧”。“吃喝玩乐”之名虽然直白,却是贴切,餐厅分为吃喝玩乐四个区域,主题鲜明而有趣。作为意大利餐厅,最让人开心的莫过于看到带专业比萨烤炉的开放式厨房。所见即所得,看到食物慢慢在笑容可掬的意大利主厨Marco Cherubini手中变成亲切美好的样子真是再好不过。

于是,和朋友吃着意式火腿香肠拼盘、米兰炸猪排、意式奶冻配开心果酱和杂梅酱,聊着关于意大利的各种轶事与见闻……从西安模式切换到意大利模式似乎只需要换一个楼层。

Allegro的餐区旁边是吧台区域,黑白大理石地面、展开的书页状灯饰完全是欧洲文艺小酒吧的样子。忍不住和朋友点两杯特调鸡尾酒,以芳津杏仁力娇酒为基酒制作的“杏仁酸酒”充满意式情怀,而无酒精的“玫瑰花园”香气悠扬,满满少女心。从吧台区域再向里面走便是娱乐区,炫目的红色马赛克背景前,现场乐队演出将整个夜晚推向高潮。无论是坐在靠近乐

队的吧台高脚椅上,还是舒适地靠在窗边的红色皮质沙发上,音乐的热浪都让人血液沸腾。

回到房间,欧洲模式关闭,西安模式重启。虽是一人住,却也留意到房间的卫生间与盥洗区分离的设计很人性化,在多人居住时会更便利。而盥洗区与卧室之间以狭长玻璃加可收起的遮光帘分隔,既可以让盥洗区获得自然光和外面的风景,也可以在需要时保持私密性。

调暗盥洗区灯光,在浴缸里放松身心,身边有Acca Kappa白苔系列的陪伴,卧室里充满丝绸之路的点滴片段,窗外则是这个古老城市的年轻面容……一切的不同都安乐地收纳在这里。

西安浐灞艾美酒店浐灞度假新主张

在地图上搜索艾美酒店地址的时候,发现酒店身在西安东部浐河与灞河围绕的半岛之上。古有“八水绕长安”之说,而在今日西安最靠近市区的大型水系莫过于浐、灞。在一个内陆城市,可以依水而居,总会多一份期待。

进入酒店立刻感受到了轻松的度假氛围。大堂中部巨型蓝绿色琉璃抽象艺术,大堂一侧骑Vespa踏板车的兵马俑雕像,身着蓝色印花休闲衬衫和西装背带裤的酒店服务人员……扑面而来的法式小清新令人瞬间放下旅途疲惫。

艾美酒店品牌源自法国,现在是万豪集团旗下的高端品牌之一,西安浐灞艾美酒店是2017年11月开业的新酒店。在酒店很多角落会出现旅行箱、地球仪与望远镜等元素,艾美酒店想通过这些表达“探索世界、揭秘目的地”的品牌理念。那么在西安这个城市,应该去探索什么呢?

在酒店的北纬34大堂吧里,我似乎找到了答案。艾美酒店有用酒店所在纬度命名大堂吧的传统,也有在大堂吧提供法式甜品手指泡芙的传统。所以在北纬34,我喝着拿铁,端详着一字排开的几枚手指泡芙。巧克力、香草、咖啡口味是各家艾美酒店大堂吧都会出现的经典款,而醪糟口味却是西安独有,入口微甜,带着酒香回味,比普通闪电泡芙更清爽而层次丰富,让人想起温润的西安稠酒了。

健身房和泳池均设置在酒店一层,只隔一层落地玻璃,浐灞生态区的如织碧草、浩渺烟波近在咫尺,所以让人颇有些想运动一下的冲动。室内泳池刚好面对河岸,身在水中,遥望水中,仿佛与自然融为一体。

堪比专业健身房的酒店健身房设施也让健身爱好者心动不已。在无人打扰的健身房里,在功能强大的Matrix多功能组合练习器上我试着用不同辅助工具设置不同的拉伸位置和力度,分别锻炼各个肌群。在不断的穿插练习中,透过通透的落地玻璃看阳光随时间推移的变化,感受身体不同部位的张弛,忽然发现健身的乐趣并不只在逐渐优化的体脂比和肌肉线条,过程中对自己和周遭节奏的洞察也是乐事。

在酒店的“汉江韩式烧烤餐厅”吃过烤肉,信步走到酒店外的沿河小路上。时值六一,酒店邀请了皮影戏剧团在“新食谱全日餐厅”的室外空间给小朋友演出皮影戏,啤酒、烧烤、皮影戏,让整个夜晚的气氛变得热烈起来。很多客人是西安本地人,开车带着全家来浐灞度周末。还有带

爱犬一起出行的,酒店有专门的“宠物计划”,有些房间允许带宠物入住,并且会提供宠物睡袋、餐具和玩具,所以狗狗看起来心情不错。

在河畔遥望灯火明亮的浐灞斜拉桥,想想未来会在这里建成的国际会展中心、海洋馆和领事馆区,下次看到的浐灞也许会是全然不同的样子吧。

西安盛美利亚酒店曲江的新文化生活

没有预料到,在西安最喜欢的一碗油泼面居然出自一家西班牙酒店里的餐厅,而非小街市里的某网红小馆。

在盛美利亚酒店的蓉阁中餐厅,中午时段的“任点任食”套餐里有数十种粤菜、川菜、陕菜菜肴可供选择,每味都以精巧的小份呈现,对胃口小而对美食充满好奇心的人士非常友好。而其中最朴实又考验水准的一道油泼面,面体清透筋道,调味酸辣平衡,味道复合,令人念念不忘。

西安盛美利亚酒店是西安首家五星级 西班牙酒店,也是美利亚酒店集团在中国的首家顶级品牌酒店。超高举架、自然采光的“光影中庭”,不规则的建筑形体围合而成的多个半封闭庭院空间,酒店多处出现的弗拉明戈舞裙抽象雕塑和石榴花图案……这些无不体现了美利亚酒店集团所倡导的“城市度假村”概念以及品牌的西班牙气质。

更能凸显西班牙气质的是酒店的西班牙主题餐厅“DUO”。傍晚坐在餐厅靠窗的座位,窗外有水幕的设计,水流汩汩,外面的世界也变得朦胧起来。作为西安唯一一家西班牙餐厅,DUO的菜单并未止步入门级的西班牙菜式。熟成36个月的伊比利亚火腿、西班牙风味香肠、阿斯图里亚斯传统肉汤、赛哥维亚风味烤乳猪、八种西班牙式烩饭和烩面……只是看到这些名字就会让人仿佛置身西班牙小镇的传统餐厅,听带着俏皮大舌音的老板娘将每道菜的故事娓娓道来一样。

和友人心满意足地吃完巴塞罗那墨鱼汁烩饭,喝完桑格利亚酒,擦擦嘴角的黑色墨鱼汁印记,相视一笑。侍者提醒说,晚些时候还有弗拉明戈舞蹈表演。虽然并未在餐厅停留那么久,但觉得这就是一个地道西班牙餐厅应该有的样子。

DUO虽然是酒店餐厅,但它的另一个门是通向芙蓉新天地的水边广场。有故事的烘焙店“BOA”、高级日料“梵”、西北首个全新大型综合文化空间“曲江书城”都近在咫尺,而隔条马路便是皇家园林式主题公园大唐芙蓉园。文化及生活方式相关业态在这里如鱼得水,其中很多店铺的呈现和出品非常新锐和国际化,让人看到了一个崭新的文化属性的西安。

同样具有文化属性的是盛美利亚酒店五月新开幕的店内书店。数百种文化、商业、生活方式相关书籍和童书静静地陈列在简洁明亮的书店空间里,可以借阅、购买或是在店里阅读。一个人坐下来,读几页《Cereal》,大堂里现场演奏的悠扬钢琴声在耳边回响,闲适又不过于散漫。一会儿,有小孩子牵着妈妈的手走进来,娇嗔地要妈妈读几页《猜猜我有多爱你》才肯回房睡觉,于是两人伏在桌上轻声诵读,柔软的亲子时光在小书店里开启。

而晚上等待我的还有酒店健身房里的一节快速燃脂的“空中活力带”课。空中活力带(Bungee Fly)是近几年国内外新兴的健身方式,盛美利亚酒店是西安首家

引入空中活力带课程的酒店。对于第一次接触空中活力带的我来说,将身体固定在空中的弹簧绳上做运动是新奇而有少许失控的体验,一方面是摆脱地心引力的兴奋感,另一方面是和弹簧绳对抗的艰辛感,在一次次寻找平衡和提升耐力的过程中,身体似乎渐入佳境。50分钟的课程让人大汗淋漓,想到消耗掉的卡路里,晚饭时火腿和墨鱼汁烩饭带来的负罪感荡然无存。

回到房间,感应式的盥洗区和吧台灯群在走进房间的一瞬间亮起,仿佛一个殷切温暖的问候。窗外,芙蓉新天地的一池碧波在灯饰映衬下略显梦幻,远处的大唐芙蓉园则低调地沉静在夜色中。想起韩愈的“曲江水满花千树”和杜甫的“江亭晚色静年芳”,曲江依稀如昨,却有更多值得玩味的亮点。

索菲特传奇酒店老城故事与索菲特传奇酒店有关的体验开始 于入住的前一天下午。酒店的24小时管家打电话过来,耐心询问入住时间和入住需求,令人好感倍增。

第二天入住时,在酒店门口迎接我的是一位年逾花甲的“门童”。他接过我的行李,帮我指引酒店各处的所在,热情周到又不失分寸,带着老派的绅士风度,我猜到这就是传说中的“礼宾部秦师傅”。

秦师傅与索菲特传奇酒店所在的人民大厦同龄,他儿时便生活在人民大厦附近,这里的历史掌故、发展变迁,他都如数家珍。秦师傅原本在电视台工作,退休之后决定回到自己熟悉的人民大厦,在索菲特传奇酒店做起了礼宾服务。

秦师傅与索菲特传奇酒店所在的人民大厦同龄,他儿时便生活在人民大厦附近,这里的历史掌故、发展变迁,他都如数家珍。

正如秦师傅所说,人民大厦是个充满传奇历史感的地方。1953年为了接待常住西安的苏联专家,由西北设计院总设计师洪庆设计了这座在当时西安最恢弘、最现代的建筑。洪庆曾留学法国和比利时,深受欧洲文化影响,所以在人民大厦设计中既有苏式建筑的宏大外观,也有法式建筑的精美与典雅,其中又点缀些许中式元素。尤其是法国国花鸢尾花的大量运用,令整个建筑充满异国情怀。

而现在的索菲特传奇酒店经过香港郑忠设计事务所的设计打造,焕发出传承于历史又贴近时代的魅力。漫步在酒店大堂,大理石地面墙面和欧式吊灯营造

出的华丽感让人感到法式酒店的迷人气质,而大堂里摆放的陶马与陶俑,茶几上的玉如意镇纸,又分明透着中国传统文化的韵味,中西合璧的命题从1953年延续至今。

回房间的路上,看到楼道里的房间号指示牌也是金属材质上以繁体数字书写,充满怀旧感。房间设计以白色为主,以柔和的线条突显法式优雅,盥洗区一角的唐三彩仕女却带出中式的俏丽。房间的双卫生间设计非常贴心,而步入式衣帽间中衣架、鞋撑的材质与工艺都让人觉得舒适,旁边还附有“酒店提供免费擦鞋服务“的提示,细节处亦不乏用心。

看到房间中管家的手写卡片提醒,下午5:30-7:30在大堂吧有对住店客人免费提供的“欢乐时光”鸡尾酒会,于是移步过去。坐在大堂吧里,一杯贝里尼配上一碟小食,看看墙上挂着的人民大厦旧照组图,饶有趣味。

要了解关于人民大厦的更多往事,其实还是应该去一下酒店里的博物馆。博物 馆里陈列的红木家具,镀金、镀银餐具皆为人民大厦早期使用过的原始物件,而从博物馆里的历史照片与视频中,人民大厦从苏联专家楼,到接待各国政要的国宾馆,再到面向社会开放的商业性酒店,历史风云,故人轶事,尽在其中。于是,不难理解雅高集团为何将旗下顶级品牌“索菲特传奇”设立于此,和“索菲特传奇”在河内、阿斯旺、卡塔赫纳等地的选址理念类似,西安与人民大厦也是个传奇。

晚饭后回到房间,夜床服务已奉上,床头另附几样精致小点,以备客人不时之需。不久,电话铃声响起,还是酒店的24小时管家,询问入住之后的感受,是否有其他需要,以及提醒客人酒店有免费熨烫衣物服务等等,主动而有分寸的服务,令人印象深刻。

睡前倚在欧式带脚浴缸里,在镜面电视上看一集喜欢的剧集;早饭后在酒店的花园里看看玉兰树、银杏与竹,听秦师傅讲一段历史往事……在这个位于西安老城的历史精品酒店里,总有小确幸。

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3 1.西安君悦酒店的大堂通透又有设计感。2.西安君悦酒店Allegro餐区旁边是吧台区域,黑白大理石地面、展开的书页状灯饰完全是欧洲文艺小酒吧的样子。3.美食永远都是吸引食客到此的第一理由。

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1 1.西安盛美利亚酒店的西班牙餐厅供应正宗西班牙火腿。2.大堂钢琴演奏无论是声音还是视觉都充满艺术感。3.西安盛美利亚酒店最新开幕的店内书店。

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2 1.西安索菲特传奇酒店大堂迷人的法式华丽感。2.陶俑摆件透露出中国传统文化的韵味。

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