台灣殿堂級牛角包到港完美蜂巢+11款口味

Weekend Weekly - - ICHIBAN -

繼早前風靡中港台的髒髒包後,金黃酥香的牛角包近年升級成為港人至愛。一向被台灣人稱為「殿堂級牛角包」的八月堂,其主打的蜂巢牛角包,切開後完美呈現蜂巢狀,深受當地人歡迎。店舖堅守日式職人的一絲不苟,嚴選優質食材:牛角包均以歐洲頂級牛油、日本麵粉及ISO認證的雞蛋製作,加上獨門摺層手法,才能做到層次分明的完美口感。今次在港開設海外分店,選址於太古康怡廣場,為求保持食材質素,牛角包麵糰由台灣直送,然後在港進行發酵、加工及烘烤等步驟;所有原料於10℃ -12℃低溫室製作,使麵包的組織發酵得更柔軟,每日現場烘烤,限量出爐。香港店暫時不會像台灣店推出「每月期間」口味,但今次除了帶來10款經典口味外,也有推出兩款香港限定口味,其中「沖繩黑糖」,用上日本直送的黑糖製作,味道醇厚;「相思吉士達可頌」以日本紅豆粒結合濃郁吉士,口感豐富,令人一試愛上。牛角包買回來後記得要趁熱吃,免得一冷卻後失去鬆脆口感!

牛角包外表金黃誘人,切開後呈現完美蜂巢紋,氣孔大小平均,吃上來酥脆鬆軟。

香濃起司$19 表面鋪上澳洲芝士片,芝香撲鼻,入口充滿鹹香。

沖繩黑糖$22(香港限定)表層的朱古力醬以日本直送的黑糖製成,味道甜而不膩。

牛角包每日在店中烤製,新鮮出爐,牛油香四溢。

編輯素岐 牛油酥香突出,不會太膩口,價錢約$15至$22不等,大件抵食,加上所有牛角包現場烤烘,不停出爐,不好吃就假。

相思吉士達可頌$22 (香港限定)做法有點像港式椰絲奶油,中間切開,夾入日本新鮮紅豆粒及滑溜濃郁的吉士醬,口感豐富。

迷戀卡士達$20 層層酥香脆皮,跟吉士醬是絕配,不過略嫌吉士醬多一點更好。

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