世品酸菜魚

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紅磡街坊川菜店,光顧的都是街坊及學生。不論主角酸菜魚,抑或米線、涼菜小吃,價錢都非常親民,適合想初嘗酸菜魚滋味的朋友。酸菜魚風味花樣多,除了原味外,可選胡椒上湯(微辣)及豬骨上湯(不辣)。主廚特地起用1.3至1.5斤重、骨未變硬的加州鱸魚,每天從內地直送,然後跟泡薑、泡椒、花椒粒、自醃酸菜等滾煮。 鱸魚肉實淨,味道也很鮮甜。墊料份量夠多,款式也算多元化。辣度可挑勁辣、大辣、中辣及小辣,最是貼心。5分鐘內煮起,眾家最快。

湯頭極油膩,難以喝下。吃來嗆辣,感覺像酸菜水煮魚。酸菜量稀少,多莖無葉。所有墊料與湯頭味道都不夠融合,可以多煮數分鐘。 地址:紅磡必嘉街112號紅磡灣中心地下11B舖電話:2608 1213營業時間:星期一至日12nn-10pm

抵讚 世品酸菜魚 $168(細)、$238(大)

有一層厚厚的油脂,讓人卻步。

加州鱸魚肉鮮甜,有厚有薄。

酸菜不多,多莖而少葉。

吃來煙韌,但沒有很入味。

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