台式手造甜品店天然芋香汁+栗子圓

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香港愈來愈多間新派糖水店,但要提到港人最愛吃的甜品類別,必要數到煙韌Q彈的芋圓。在滿布舊樓及廠廈的大角咀,最近新開了一間堅持每日以人手搓製芋圓的糖水店;店內除了有平日常見的紫薯圓、地瓜圓、芋頭圓外,還有栗子圓;店舖負責人Danny和Roy曾做過西餐廚師,所以對食物質素要求嚴謹,每日最少用上合共廿多斤的黃薯、紫薯、芋頭、栗子製作芋圓類,先削皮、蒸熟、壓成蓉,再搓成大大粒芋圓,自己製作也確保材料全部純天然,絕無添加防腐劑,粒粒軟糯帶QQ口感。芋圓甜品系列除常見的仙草、薏米、紅豆等配搭外,也有以桂花糖及台灣直送的愛文芒等口味選擇,份量多又豐富,糖水底的味道不會過於甜膩。其中以芋香汁做底的芋圓最值得試,以新鮮香芋芋頭壓成蓉,再加入椰汁,口感順滑。其他甜品還有軟綿綿梳乎厘班戟、虎紋黑糖珍珠厚鮮奶及黑糖剉冰,每款都是即叫即製,以小店來說算多選擇,若到附近,不妨一試。

記者Suki

芋圓每粒大細一致,糖水味道剛剛好;而梳乎厘班戟切下去時班戟震騰騰,質感鬆軟,也不要錯過!

小店雖然座位不多,但環境舒適,座位之間不會太擠迫。

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