Weekend Weekly - - ICHIBAN -

由藝人楊明開設的新店,舖如其名,主打各款燉的菜式及湯水,最受歡迎是日賣約200盅的燉湯,款款都燉足4小時,共10款選擇,有花膠螺片燉雞、蟲草花無花果燉雞等,索價$48至$68。另外也有蒸飯、花膠甜品、點心、涼茶等,甚至連5頭、8頭花膠都吃得到。

•湯水入口清潤,順喉舒服,帶陣陣紅棗的清甜、螺片的鮮香,

亦不會過分油膩,吃得出沒有味精,喝完也不會口渴。•湯料非常豐富,有一大片花膠、2小片螺片、一大件雞肉及豬

肉,另外還有瑤柱、紅棗、杞子等。•花膠夠大片,軟腍有彈性;螺片夠厚又彈牙,鮮甜味濃。•有螺肉、瑤柱吊味,不加鹽也很好喝,桌上放有包裝好的鹽

包,客人可以自行調味。

$68花膠螺片燉雞

湯水面層有不少油份,但入口不感油膩,香甜舒服。

湯料非常豐富,花膠、豬肉、雞肉均是大大件。

花膠非常大片,口感也佳,軟腍富彈性,有膠質感。

豬肉大大件,不多肥肉,肉質粗糙。

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