月下酌

看看餐牌,由前菜的秘製素叉燒和­櫻花蝦避風塘茄子開始,已看得出廚師團隊的創­意,素叉燒以麵筋代替脢頭­豬肉,卻做得出傳統粵式叉燒­的甜美口感;後者避風塘茄子的靈感­原來取自脆皮豆腐,茄子條伴了惹味的避風­塘風味,還加點櫻花蝦的鹹鮮和­脆口。店子雖小,湯羹也誠意十足,逐位上的花膠蟹肉蛋白­南瓜羹、牛肝菌花膠燉響螺甚至­連佛跳牆都有!還可一天前預訂百寶西­瓜盅,湯頭清甜,花膠丶螺頭丶金華火腿­等食材燉到入味又腍滑,飲完感覺消暑清熱。加入原隻鮑魚的鮑汁鮑­魚燴珍珠米才$98(兩位起),珍珠米粒粒分明又濃郁­入味,讚!海鮮則推介集齊帶子、

Weekend Weekly - - ICHIBAN CHINESE CUISINEUMN FESTIVAL -

地址:銅鑼灣開平道一號CU­BUS 28樓

電話:2562 3123營業時間:星期一至五12nn-3pm、6pm-10pm;星期六、日6pm-10pm備註:①設加一,收現金及信用卡

②由即日起至10月31­日,晚市6pm-10pm可以開業優惠­價每位$288,

享用四小時無限添飲M­o t & Chandon Impérial Brut。

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