Weekend Weekly : 2020-09-24

TRAVEL MIAOLI : 19 : 017

TRAVEL MIAOLI

製作一個窯烤麵包,從發酵到出爐,差不多要20小時,但「岩居農場」的DIY體驗,只需要90分鐘就能夠­完成,因為老闆會預先以天然­材料發酵麵糰,客人只需要動手搓出麵­糰層次及造型即可,新手都一樣能夠完成。以乾柴燒熱紅磚窯,烤焗30分鐘後,麵包就出爐了!窯烤麵包採用苗栗在地­食材,不含防腐劑,能吃出最原始味道,口感鬆軟,加上自己親手製作,特別美味。 「你食柿餅啦」、「真係逼到變柿餅」...「柿餅」這兩個字,不少人都聽過、講過,但卻應該很少人食過,因為大家都會覺得是長­輩級的食品。不過,「本柿咖啡」卻打破傳統,把苗栗公館的特產柿餅,融入西式料理當中,創作出多款以柿餅為主­題的菜式,其中柿餅核桃乳酪更當­選為台灣百大伴手禮之­一。 貝岩居農場 地址:苗栗縣三義鄉龍騰村1­3鄰龍騰3號電話:+886-933-980-007費用:每人TWD380/HK$101,包一個圓形歐包,一個創意造型麵包網址:www.facebook.com/BeiYanJu備註:須於前一日5pm前預­約 017

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