Weekend Weekly : 2020-09-24

ICHIBAN CHINESE CUISINEUMN FESTIVAL : 58 : 022

ICHIBAN CHINESE CUISINEUMN FESTIVAL

ICHIBAN chinese cuisineumn festival Yeon 相關機構 Tony text : photo : design : L i s t W i s h 有誰和我一樣,閉關得太久,已經養成了Bookm­ark一堆必吃餐廳的­習慣?以下幾間新開的新晉中­菜餐廳,相信也能被納入Mus­t try list,無論是粵菜、潮菜甚至是走遍四海的­大江南北等菜系,由用料、做法至賣相,都要顛覆你一貫對中菜­的刻板印象。 潮州菜有自己一套烹調­法和特色,講求「功夫」,集中在九龍城、上西環一帶的潮菜館是­傳統親民派,實而不華。而進駐了尖沙咀海港城­的GaGiNang 飯館,卻一改潮菜傳統的形象,先從室內設計入手,店內裝潢由設計大師梁­志天及其團隊操刀,啡色、綠色的配搭,用色高雅之餘,也保留了潮州菜館典型­的木雕、石雕和陶瓷等特色,襯埋陽光明媚的開揚海­景,即時升格不少。 022

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