餐厅时间

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2016年8月,福建福州市一家餐厅因采取“餐厅时间费用+超市食材成本”的模式收费,引发不小的讨论。有消费者觉得,餐厅针对用餐时间收费,像是“着急赶人走”;但也有消费者认为,若餐品价格和超市快餐差不多,却能在环境好的餐厅用餐,花点钱买环境也无可厚非。

眼下,餐饮行业面临的激烈市场竞争,驱使一些餐厅纷纷转型和进行创新。与传统餐厅相比,“时间餐厅”是对消费者的用餐时间进行差异化收费,在食物消费一定的情形下,消费者“吃得越快越省钱”。

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