一定要自己做蔬果汁吗

Women of China (Abroad) - - Sparkles Of Life 创意生活 -

如你所知,蔬菜和水果都含有丰富的纤维素,纤维素能够促进肠蠕动,增加排便量,但同时也会妨碍营养成分的消化和吸收。直接食用新鲜蔬菜时,由于蔬菜中存在纤维素,营养的吸收率仅仅为17%,从食用到营养吸收大概要花2个小时。然而,如果饮用鲜蔬果汁,由于纤维素已经被去除,营养的吸收率可达65%以上,营养吸收的时间也随之缩短至15~20分钟。更棒的是,当我们水果和蔬菜榨汁饮用,能够比直接食用摄入更多的量。

也就是说,将果蔬制成汁饮用可以轻易地提高摄入量,并提升营养吸收率,还不会给肠胃造成负担。

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