1 根据蔬果汁量调节食材配比

Women of China (Abroad) - - Sparkles Of Life 创意生活 -

水果和蔬菜虽然都是食材,但体积大有不同。用“出汁量”而非“食材量”来调节配比是一种更为容易的方法。一般来说,我们所需蔬菜汁和水果汁的量是1:1。

制作蔬菜汁时,绿叶菜(羽衣甘蓝、芹菜等)和根茎菜(胡萝卜等)的配比约为1:1;水果汁中,甜味水果(苹果等)和酸味水果(柠檬等)的配比约为4: 1,以这种比例配出的蔬果汁就会很美味了。

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