新加坡海鲜

从“国菜”到街旁小吃,地道的幸福

World Cuisine - - Special 专题 -

“新加坡海鲜”是什么?这是一个餐厅,开在北京颇有艺术气质的商场侨福芳草地一层。侨福芳草地的三元素是购物、艺术、美食,雕塑、装置、油画等艺术作品在商场的不同区域错落有致地呈现着其与生俱来的夺目光彩。一边欣赏艺术作品,一边缓步前行,穿过中心区域就来到了新加坡海鲜餐厅。新加坡海鲜餐厅的菜品亦如艺术品般充满着灵性,时时给人惊喜。 在“蓝海”里闯荡一番

餐厅创始人周家萌先生认为,北京市场的新加坡海鲜这个品类还是一片蓝海,值得去闯荡一番。以新加坡海鲜做餐厅名,则是简单直接地告诉消费者,这里做的就是正宗的新加坡海鲜。新加坡海鲜餐厅是由同乐海鲜和羲和集团合作开办。其中,同乐海鲜餐厅是同乐品牌的高质量和标准的代名词。同乐海鲜的特色海鲜拼盘,屡获殊荣的芥末虾球和当地人最喜欢的黑胡椒和辣椒 螃蟹,以及诱人多汁的贝类菜肴,都让舌尖惊艳。

新加坡“螃蟹”一网打尽

新加坡的海鲜闻名遐迩,去新加坡旅游必不可少的就是吃螃蟹。新加坡海鲜餐厅,推出五道螃蟹餐,慰藉食客对新加坡的想念。

招牌辣椒螃蟹是一道脍炙人口的经典名菜,选取最新鲜的螃蟹精心烹制而成。辣椒螃蟹是新加坡非官方的 “国菜”,一定程度来说可以算得上是他们的国宝。新加坡海鲜餐厅在传统技法基础上进行再创造,让这道菜更加汁浓味美。厨师的秘制酱汁是将番茄酱和鲜榨橙汁巧妙调和,以纤细的橙皮丝佐味,风味独特隽永。再加上上汤焗蒸的手法让蟹肉充分吸收了汤汁的精华,配上热腾腾的蒸馒头蘸汁来吃,令人拍案称绝。

新加坡海鲜餐厅因为主要选用珍宝蟹、斯里兰卡蟹、印度青蟹,所以螃蟹

新加坡海鲜餐厅舒服的就餐环境

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