中餐发展携手同行

——世界中餐业联合会合作伙伴工作会圆满召开

World Cuisine - - Strategy 论道 -

一元复始,万象更新。在新的一年刚刚开始的时候,世界中餐业联合会于2017年1月7日下午,在北京世纪莲花酒店召开“中餐发展,携手同行——世界中餐业联合会合作伙伴工作会议”。世界中餐业联合会常副会长邢颖、监事会主席武力、秘书长尚哈玲、副秘书长梁硕出席会议。世界中餐业合会联常务副秘书长牟栋梁主持会议。

本次活动由世界中餐业联合会主办,恒兴国际会展(北京)有限公司、北京雅文展览有限公司协办。

世界中餐业联合会常务副会长邢颖致开幕词,他代表联合会向出席会议的合作伙伴、会员代表、分支机构代表在过去一年中对世界中餐业联合会工作所 给予的大力支持和帮助表示衷心感谢。同时还表示世界中餐业联合会与合作伙伴鱼水情谊深,同心共筑和谐情。世界中餐业联合会将坚持不懈地全心全意服务于餐饮行业,也希望合作伙伴充分利用世界中餐业联合会平台的资源优势,携手共进。

世界中餐业联合会尚哈玲秘书长向与会代表汇报了“2016年世界中餐业联合会的工作总结”。同时,详述了“文化部欢乐春节——行走的夜年饭”、“东方遇见西方美食品鉴”、“国际青年名厨排名赛”、“哈萨克斯坦中华美食节”、“世界厨师艺术节”、“La liste 2018世界美食年度排行榜揭晓盛典”、“世界中餐联与南开大学餐饮网络教育项目”、 “2017餐饮人力资源年会”等2017年世界中餐联的重点工作计划。2016年,在引领行业发展、服务会员企业等方面,世界中餐业联合会做出大量卓有成效的工作,2017年会继续更加切实有效地推动中餐业健康可持续发展,提升中餐国际地位。

世界中餐业联合会监事会武力主席以“服务国家战略,促进餐饮发展——世界中餐业联合会任重而道远”为主题做了演讲。武主席表示“一餐一世界,一饮一乾坤”,希望与合作伙伴共赢餐饮人生。

武力主席指出2016年是“十三五”开局之年,2017年是世界中餐业联合会的攻坚之年,遵循国侨办的指示,世界中餐业联合会将会着重三个方面的工作:①加强世界中餐业的规划和布局; ②加强组织机构建设,更好地服务中餐业;③大力加强会员发展,提高会员全球覆盖率。同时,世界中餐业联合会切实服务会员,与“京师律师事务所”、“北京消费者保护协会”等机构签属协

议,保障会员的利益。

眉州东坡供应链管理公司总经理宋海鹏先生做了“科学定制餐饮业供应商准入机制”演讲。并从“厂家合作、资质审核、实地考察、检验报告、产品试用、化验抽检、季度评审”七个方面详述了如何评估供应商。建立健全的餐饮业供应商准入机制,是行业发展的有力保障。

北京宴董事长杨秀龙先生做了“餐饮企业转型发展”案例分享。杨董事长着重讲述了北京宴在“国八条”时的困境,在营业额下滑的情况下转型, 用极致服务创造感动的方式,瞄准老百姓的高端消费市场,实现逆市崛起的重要尝试。北京宴撤销了销售部门,开发EMBA市场、婚宴市场、外宾市场、同行市场等六大块业务,取代原来占比90%以上的高端商务市场。同时,北京宴把宴会按人生的重要时刻细分为出生宴、满月宴等36种宴会,并将每种宴会都进行了深度个性化订制,根据不同主题设计宴会细节,让每位客人的宴会都独一无二。服务升值带来业绩大幅增长。杨董事长表示,我们现在是一群人一辈子,只做一件事——中国 服务。

世界中餐业联合会为2016年鼎立支持餐饮发展的优秀企业颁发“中餐发展,携手同行”纪念奖杯,获奖企业为:北京普照天星科技有限公司、益海嘉里食品营销有限公司、天士力大健康产业营销集团有限公司、烟台欣和企业食品有限公司、李锦记(中国)销售有限公司,内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、联合利华饮食策划、恒兴国际会展(北京)有限公司、北京雅文展览有限公司、中粮集团有限公司。世界中餐业联合会常务副会长邢颖、监事会主席武力、秘书长尚哈玲为获奖企业颁奖。

世界中餐业联合会监事会武力主席以“服务国家战略,促进餐饮发展——世界中餐业联合会任重而道远”为主题做演讲

北京市餐饮服务行业协会汤庆顺会长发言

北京宴董事长杨秀龙先生做“餐饮企业转型发展”案例分享

眉州东坡供应链管理公司总经理宋海鹏先生做“科学定制餐饮业供应商准入机制”演讲

世界中餐业联合会常务副秘书长牟栋梁主持会议

世界中餐业联合会为2016年鼎立支持餐饮发展的优秀企业颁发“中餐发展,携手同行”纪念奖杯

世界中餐业联合会常务副会长邢颖致开幕词

世界中餐业联合会尚哈玲秘书长向与会代表汇报了“2016年世中餐联的工作总结”

全体人员合影

香港李锦记酱料集团企业事务经理陈淑敏荷兰KUMAR’S亚洲市场总经理王红

内蒙古额尔敦羊业股份有限公司总经理李猛

北京金百万餐饮管理有限责任公司副总裁邓宏

天士力帝泊洱总经理李荣

欣和企业餐饮服务品牌经理张勇

联合利华饮食策划曹文谦

益海嘉里餐饮发展市场高级经理黄河

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