香干马兰头

World Cuisine - - Solar Regimen | 节气养生 -

春暖大地,万物复苏,乡间一派生机盎然。马兰头就是趁着这股春风偷偷从地上钻出来的,田间、地头、田埂、屋角,都是它的落脚处。马兰头是乡间常见的绿色植物,叶子小小茎细细的,四五片叶即可组成一株,碧绿碧绿的,看了就叫人喜欢。在农村,马兰头可是百姓餐桌上一道常见菜。春天气候温润,马兰头嫩叶嫩茎开始迅速生长,因此它的采收期也主要集中在这个季节。中医认为马兰头性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。 主料:马兰头辅料:香干,越南春卷皮制作步骤: 1.先将马兰头汆水过凉,挤干后切成末; 2.香干切末加入香油、葱油、盐、味精、糖调味; 3.捏成小团,用越南春卷皮包好,用香菜根扎起来; 4.剪掉多余的春卷皮即可装盘。

Newspapers in Chinese (Simplified)

Newspapers from China

© PressReader. All rights reserved.