吴迺峰

天士力控股集团总裁、《餐饮世界》执行理事长

World Cuisine - - Delicacy And Distance 美食与远方 -

食药同源食药一家

天士力控股集团旗下大健康核心品牌帝泊洱自去年首次参加大会,今年更是立足“智慧餐厅”和“丝路美食梦想餐厅”将帝泊洱“健康 安全 便捷”的品质特点、品牌形象进行了高效传播和精彩演绎,引起了更广泛的影响和更高度的关注。

天士力控股集团总裁、《餐饮世界》执行理事长吴迺峰应邀出席第二届世界厨师艺术节暨2017中国国际餐饮交易博览会开幕式并参加系列活动。

在新闻会客厅,吴迺峰总裁接受采访,畅谈大健康和餐饮文化,表达了食药同源、食药一家的大健康使命和理想。

《餐饮世界》:天士力是究竟是怎样的一家中药企业呢?

吴迺峰:

天士力控股集团,是以大健康产业为主线,以生物医药产业为核心,以健康保健产业和健康服务与儿童教育产业为两翼的高科技国际化大型企业 集团。

天士力定位是“大健康理念的倡导者、大健康产品的创造者、大健康管理方案的设计者、大健康文化的践行者”,紧紧围绕健康生活核心要素和“治未病”的需要,以及生活中的个性需求,让大健康产品“进社区,进家庭,进厨房,上餐桌”。

《餐饮世界》:作为做药的知名企业,天士力是如何与餐饮业走到一起的?属

于跨界吗?吴迺峰:

天士力以现代中药奠基立业,立足于现代科技创新,“用现代中药的智能制造技术将传统产业通过科技改造,建立新的品类”是天士力的实践行动和努力方向。从现代中药发展到大生物医药,再到大健康产业,天士力一直不断地推动这个产业的发展。天士力在2002年开始把创新生物医药的技术应用到人们饮食中,关键产品推出了国台酒,首先提出打造现代健康白酒,创新现代饮酒文化,又大力推动帝泊洱茶珍和C胞活力饮用天然矿泉水等创新品类产品,天士力“不走寻常路”,产品各 具特色。

至于说从药到食是否跨界?食药同源,食药一家,我认为这不属于跨界,而且用做药的标准和理念做餐饮,会更好、更安全、更健康。

《餐饮世界》:您对“健康中国”战略背景下的大健康和餐饮文化有怎样的理解?

吴迺峰:

《“健康中国2030”规划纲要》提出“引导合理膳食”,在“健康中国”国家战略引领下,从饮食的功能标准、知识普及、行为引导到文化建设都提出了明确的要求。

社会的延续,都是从食不果腹的时代起步的,寻找食物、制作食物、使用食物,始终居于社会历史长河的主流。

在解决了温饱问题之后,餐饮领域的健康需求也呈现出深化、细化、科学化的态势。这些健康需求会逐渐渗透到餐饮的食谱菜单、原料供应、制作过程及服务环节之中。

经过了“没的吃—有的吃—吃得饱—吃得好”的过程,才让人们有更多的能量和元气去发展智慧,让生活有更丰富的滋味,让每天的饮食活动演绎出精彩的文化内涵。

Newspapers in Chinese (Simplified)

Newspapers from China

© PressReader. All rights reserved.