Jorg VS Mehdi

世界美食风向标引领世界看中国

World Cuisine - - People In The News 新闻会客厅| - LALISTE榜单联合创始人(左) LALISTE榜单总经理(右)

LA LISTE榜单是由法国政治家、时任法国外交部长的法比尤斯倡议发起、法国旅游发展署Faure(福尔)主持,法国外交部支持的在全球数百个美食指南的基础上建立的全球最杰出1000家餐厅的排行榜单。在LA LISTE 2017榜单上,中国餐厅的成绩有了大幅提高,有100家中国餐厅榜上有名。来自世界各地的旅行者可以通过LA LISTE榜单了解到中国的优秀餐厅,感受中华饮食文化。

《餐饮世界》:LA LISTE全球餐厅榜是如何创立的,为什么要设立这个榜单? Jorg:

LA LISTE榜单是由法国政治家、时任法国外交部长的法比尤斯倡议发 起、法国旅游署Faure(福尔)主持,法国外交部支持的在全球数百个美食指南的基础上建立的最杰出1000家餐厅的排行榜单。我们认为,你所生活的城市有很多你的朋友,每当你想出去玩儿,你肯定知道城市的哪个角落有美食,或将收获来自朋友的美食推荐。但当你去往陌生的城市旅行时,你在那儿没有朋友也不认识任何人,你不知道哪里有美食,也不知道该问谁,所以LA LISTE榜单囊括160多个国家的美食榜单评价,并以科学的计算方法统计的榜单,来为大众提供真实可靠的美食推荐。在LA LISTE 2016榜单上,有69家中国餐厅进入世界1000家最杰出的餐厅名单,其中42家是中国内地餐厅;在LA LISTE 2017榜单上,中国餐厅的成绩有了大幅提高,有100家中国餐厅榜上有名。

《餐饮世界》:LA LISTE榜单如何来吸

引中国的消费者,又如何引领全球的消费者聚焦中国、关注中国、来访中国、爱上中国的美食?

Mehdi:首先,LA LISTE榜单介绍了很多中国的餐厅给西方的旅行者,吸引他们来到中国。LA LISTE榜单开发了一款APP,目前已经上线了IOS版本,用户可以在苹果手机的应用商店免费下载,安卓版本也即将推出。来自世界各地的旅行者可以通过这款APP了解到中国的优秀餐厅,同时中国的旅行者也可以在全球各地旅行时利用这款APP寻找到国外的美食餐厅。从前人们去国外旅游,回国后被亲友询问的第一个问题便是“你住在哪个酒店”,但是现在被问到最多的问题则是“你在哪个餐厅就餐了”。这个现象在我们周围常常发生,因此LA LISTE希望能够为来中国旅行的外国友人提供一个关于美食的好答案,让他们能够在返程归国后告诉他们的家人和朋友。

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