筑梦大健康

闫希军

World Cuisine - - Cover Story 封面人物 -

大健康产业的扛鼎之人闫希军先生,在“2017京津冀旅游美食大健康论坛”上,精彩的《大健康与京津冀旅游餐饮的发展》主题演讲让人深思生命的真谛。

著名作家余秋雨先生曾说:“闫希军先生是天士力控股集团董事局主席,一位成功的大企业家。对于这样的身份,我会尊敬,却不会怎么上心,因为文化的目光不会过于看重‘成功’。但是,那次在香港遇见他,听他随意地讲了几句,我就被一种宏伟的文化追求感染了。原来,他是要让中华文明中的一个核心元件——中药,在21世纪发扬光大、润泽人类。”事实上,闫希军主席不仅仅把中药发扬光大,他更是涉足到健康领域,锻造了“水润、茶清、酒通、药和、生命在养、健康在管、少儿优育”的大健康文化内涵。

从1994年,一位有着将军梦的军人,从研制复方丹参滴丸到艰辛创立天士力,构筑起现代中药的实业梦想。到现在2017年,闫希军主席成为大健康产业的领军人物,23年时间里坚持不懈,久久为功,驰而不息。

闫希军主席一直不忘自己的使命。诚如他说:“曾经,我是军营里的一个兵;后来,我是现代中药的一个兵;现在和未来,我将一直是大健康的一个兵。”

《餐饮世界》:伴随着人口老龄化社会的到来、人民健康意识逐渐提高、经济发展、政策导向等若干重大因素,中国正步入大健康产业发展的黄金时期。国务院发布的《医学科技十二五规划》明确提出“培育大健康产业、新型健康产品开发”。那么作为大健康产业的领军企业,天士力在大健康领域做了哪些贡献。

闫希军:

天士力产业定位是:以大健康产业为主线,以生物医药产业为核心,以健康保健产业和医疗康复、健康养生、健康管理等健康服务业为两翼的高科技国际化企业集团。

天士力以“追求天人合一,提高生命质量”为企业理念,以“创造健康人人共享”为企业使命,是中国现代中药的领军企业,从现代中药一路走来,顺应人类健康发展的需求,开启了大健康的新纪元,成为大健康理念的倡导者、大健康产品的创造者、大健康管理方案的设计者、大健康文化的践行者。在努力打造“六个一”工程,成就了“一盒药、一瓶水、一杯茶、一樽酒,一套健康管理方案,一个儿童教育健康平台”,并以“六个一”的实践为基础对大健康进行了诠释解读、深度理解和高度凝练,锻造了“水润、茶清、酒通、药和、生命在养、健康在管、少儿优育”的基于“六个一”的大健康文化内涵。

健康的问题是社会问题,也是政治和经济问题。要保证人们全程的健康,就要树立大健康理念。理念转变了,还要进行全社会的教育,使大健康深入人心,深入到社会各个方面,天士力就是要通过“树立大健康理念体系、普及大健康教育体系、创新大健康技术体系、发展大健康产业体系、完善大健康服务体系”,让更多人认识大健康、理解大健康、共享大健康,同时将企业战略推动成为国家战略。

《餐饮世界》:“没有全民健康,就没有全面小康”,我们知道帝泊洱普洱茶珍与C胞活力,是可以“人人共享”的健康产品。从什么时候开始,不仅关注医药产品,而且关注健康养生产品。设计这两款产品,在集团发展战略上的意义是什么?

闫希军:

天士力以现代中药奠基立业,立足于现代科技创新,“用现代中药的智能制造技术将传统产业通过科技改造,建立新的品类”是天士力的实践行动和努力方向。从现代中药发展到大生物医药,再到大健康产业,天士力一直不断地推动这个产业的发展。天士力在2002年开始把创新生物医药的技术应用到人们饮食中的关键产品,推出了国台酒,首先提出打造现代健康白酒,创新现代饮酒文化,又大力推动帝泊洱茶珍和C胞活力饮用天然矿泉水等创新品类产品,逐步构建形成了天士力健康保健产品体系,天士力“不走寻常路”,产品各具特色。

《餐饮世界》:您说过天士力人将对生命的关注与呵护渗透于生活的每一个环节中,让每个人“生得优、育得好、活得长、病得少、走得安”成为天士力大健康事业的目标,这是天士力的使命所在吗?

闫希军:

大健康是全方位,全周期的,既包括治已病(养生、保健),也包括治未病(诊疗、养生)。治未病的养生、保健阶段,对应的就是健康食品和保健品。天士力作为大健康企业,在企业发展战略上就是要形成从治已病到治未病,从治疗阶段,向养生、保健、康复发展,形成大健康产业的闭环。

天士力《大健康赋》中有关于“健康的小大之辩”,以标言之:小健康者,已病大治,暂得舒缓者也;大健康者,未病自强,邪不能侵者也。

以本言之,小健康者,我行我素,自以为是,背离自然之道;大健康者,应天顺时,亲和四时之序,培固活力之源。

欲臻大健康之妙境:调理平衡、和顺幽默、从容舒适。

天士力虽然是做药品企业,但我们更希望人们不得病,通过吃健康食品,饮用健康水,改变生活方式,进而达到“治未病”的效用。

《餐饮世界》:“水润、茶清、酒通”,三者都和餐饮有关,您如何看待餐饮与大健康的关系?

闫希军:

民以食为天。人们通过饮食获得所需要的各种营养和能量,维护身体健康,好的餐饮就是要让人们吃得营养,吃得科学,吃得美好,吃得健康。食药同源、食药养生,餐饮和健康密不可分,也可以说餐饮就是大健康的核心重要组成。

《“健康中国2030”规划纲要》提出“引导合理膳食”,在“健康中国”国家战略引领下,从饮食的功能标准、知识普及、行为引导到文化建设,都提出了明确的要求。

社会的延续,都是从食不果腹的时代起步,寻找食物、制作食物、使用食物,始终居于社会历史长河的主流。

在解决了温饱问题之后,餐饮领域的健康需求也呈现出深化、细化、科学化的态势。这些健康需求会逐渐渗透到餐饮的食谱菜单、原料供应、制作过程及服务环节之中。

经过了“没的吃-有的吃-吃得饱吃得好”的过程,才让人们有更多的能量和元气去发展智慧,让生活有更丰富的滋味,让每天的饮食活动演绎出精彩的文化内涵。

《餐饮世界》:可以说金士酒庄是“大健康、大餐饮”之外的“大旅游”

项目吗?“大健康、大餐饮、大旅游”三者的关系是什么?

闫希军:

金士国际酒庄融合东西方文化和人文理念,形成以精品酿酒葡萄种植示范园为支撑,以“金士”品牌高档特色葡萄酒酿造为核心,将传统葡萄酒酿造艺术和现代先进科学技术有机结合,建设一个集精品酿酒葡萄种植、精品葡萄酒研发与生产、葡萄酒酒庄旅游与葡萄酒品鉴、中外葡萄酒文化博览与国际葡萄酒文化交流和以葡萄酒为主题的滨海葡萄酒庄园度假、接待、餐饮、休闲、居家养生等综合功能的精品葡萄酒庄园。

《餐饮世界》:中国进入老龄化社会,金士酒庄的建设,包含对老年人的关怀吗?

闫希军:

对于酒庄的未来发展定位,除了做葡萄酒旅游度假休闲以外, 我们还将把旅游度假休闲、葡萄酒产业和健康管理进行有机结合,在酒庄内开发建设健康体验馆、养老公寓等项目,将酒庄打造成具有一流水准的综合性葡萄酒庄园。

这次“京津冀旅游美食大健康论坛”在金士酒庄举行,希望大家在品尝美酒的同时,借机了解红酒背后的文化。对红酒而言,六分在“种”,一分靠“养”,三分靠“酿”。一方面,昌黎金士酒庄日照充足、四季分明、土壤肥沃,为栽植高质量葡萄和酿造高品质红酒提供了得天独厚的气候和环境条件;另一方面,天士力本着“好葡萄酒是种出来的”的理念,将中药材种植的质量规范(GAP)引入到葡萄基地的管理当中,就是要用五至十年时间酿出世界最好的红酒,打造与法国和意大利红酒齐名的高端品牌。金士酒庄也是休闲度假的好去处,在酒庄可以尽情享受传 统葡萄酒艺术与现代生活方式相结合所带来的独特氛围与服务。

《餐饮世界》:您是军人出身,军人经历给你怎么样的影响?

闫希军:

军人的使命告诉我:创业就要勇往直前!军人那种百折不挠、勇往直前的精神,就是是天士力成功的真谛。

军人的意识告诉我:市场就是战场,风云变幻莫测,奉献无处不在、无时不有,时刻准备着是我们的基本状态。

军人的“特别能吃苦、特别能忍耐、特别能战斗、特别能奉献”的素质品质已经融汇在天士力企业文化中,成为天士力敢打必胜的企业文化基础。曾经,我是军营里的一个兵。后来,我是现代中药的一个兵。现在和未来,我将一直是大健康的一个兵。

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