非遗研培计划首试餐饮领域传承人集体“再深造”

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2017年11月14日至26日,由文化部非物质文化遗产司、商务部流通业发展司、商务部服务贸易和商贸服务业司主办,世界中餐业联合会、首都经济贸易大学工商管理学院、北京联合大学旅游学院承办的中国非遗传承人群研培计划餐饮类老字号非遗项目试点研修班 成功举办。

培训班共有来自全国13个省市的64位餐饮类老字号非遗项目非遗传承人与从业者参加,同时也是非遗研培计划首试餐饮领域。本届试点研修班以“巩固抢救保护成果,提高保护传承水平”为指导,以人的培养为核心, 是非遗研培计划在餐饮领域的首次尝试。餐饮类老字号非遗项目非遗传承人与管理者以融入现代生活为导向,集体“再深造”,提高了社会保护传承非物质文化遗产的参与度,壮大了传承人群队伍,起到了推动我国非遗事业可持续发展的作用。

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