新特征

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世界中餐业联合会常务副会长 邢颖

世界中餐业联合会常务副会长邢颖在《消费“心”时代的餐饮新特征》的演讲中,盘点了新时代下2017中国餐饮十个新特点: 1、行业持续回暖;2、品类细分,业态多样化; 3、产业链条融合;4、老字号与餐饮非遗受到前所未有的重视; 5、深度挖掘地方菜;6、中餐走出去步伐加快; 7、“中国服务”成为国家战略;8、职业教育蓬勃发展; 9、食品安全——不可触碰的红线;10、餐饮资本化热度上升。他在对2017年盘点中指出,世界中餐业联合会和《餐饮世界》紧扣时代脉搏,顺势而为,为中国餐饮的发展而努力。依托2017年的餐饮行业上扬势态,2018年餐饮企业当抓紧时机,砥砺前行。

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