新创意

World Cuisine - - Brand Activity | 品牌活动| -

北京梧桐餐饮管理有限公司总经理 潘炳安

北京梧桐餐饮管理有限公司总经理潘炳安先生在《新餐饮时代的自我塑造》主题演讲中分享了wish梧桐餐厅、梧桐湘爱餐厅等系列创意中餐厅的成功经验。从做简易创意菜开始,梧桐不断与时俱进,到如今成为一个新餐饮模式的模板,主导塑造新精英层生活模式,并沉淀出自己的品牌理念。潘炳安认为,餐厅要重视自我品牌的塑造,不能跟风,在创新与创意方面要快人一步,“用心”才能打动消费者。现在很多餐饮品牌都讲求国际化却忽略了中国味道的传承与精华,作为中国餐饮人,应该借鉴外国先进经验和学习方法,有机融合中国传统餐饮精华,发掘、发扬、整合,让中国餐饮重放光彩,让中国美食成为中国文化的传播者,让世界了解中国,这样才能对中国餐饮的发展起到积极的作用。

Newspapers in Chinese (Simplified)

Newspapers from China

© PressReader. All rights reserved.