RE­CE­TAS SEN­CI­LLAS PA­RA NOVATOS Y COCINILLAS

Cocina (Colombia) - - PEQUEÑOS BOCADOS -

Au­tor: Xa­bier Gu­tié­rrez Edi­to­rial: Pla­ne­ta Gas­tro En un manual sen­ci­llo y bien ex­pli­ca­do, el je­fe del La­bo­ra­to­rio del res­tau­ran­te Ar­zak com­par­te 1.000 re­ce­tas pa­ra los que quie­ren ani­mar­se a co­ci­nar y pa­ra aque­llos que ya tie­nen ex­pe­rien­cia. Ca­da apar­ta­do in­di­ca el gra­do de di­fi­cul­tad, lo que per­mi­te avan­zar a me­di­da que se po­nen en prác­ti­ca di­ver­sas téc­ni­cas. De es­ta for­ma, per­de­rá el mie­do a sal­sear y lle­var los in­gre­dien­tes a su me­jor pun­to has­ta eje­cu­tar con to­tal na­tu­ra­li­dad pla­tos sen­ci­llos y rá­pi­dos.

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